Quiche de Cebolla y Ricotta

Name: Quiche de Cebolla y Ricotta
Prep time: 65 min
Cook time: 65 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 300g de harina; 100g de mantequilla a temperatura ambiente; 3 cucharadas de crema larga vida; 1 yema de huevo; Sal; Pimienta Negra Molida Gourmet; 6 cebollas en corte en pluma; 2 cucharadas de aceite; 200g de ricotta; 3 cucharadas de queso parmesano rallado; 2 cucharadas de ciboulette fresco picado; 2 cucharadas de almendras tostadas y molidas; 1 huevo; 1 yema de huevo; Sal; Pimienta Negra Molida Gourmet

65 min

6 porciones

Actualizado: 2024/02/08

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¿Cómo hacer Quiche de Cebolla y Ricotta?

Ingredientes

Para la masa:

300g de harina
100g de mantequilla a temperatura ambiente
3 cucharadas de crema larga vida
1 yema de huevo
Sal
Pimienta Negra Molida Gourmet

Para el relleno:

6 cebollas en corte en pluma
2 cucharadas de aceite
200g de ricotta
3 cucharadas de queso parmesano rallado
2 cucharadas de ciboulette fresco picado
2 cucharadas de almendras tostadas y molidas
1 huevo
1 yema de huevo
Sal
Pimienta Negra Molida Gourmet

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC. Para la masa, realizar un volcán con la harina. En el centro, colocar la mantequilla, la crema, la yema, la sal y la Pimienta Negra Molida Gourmet. Formar la masa, integrando los ingredientes desde el centro hacia fuera. Una vez lista, estirarla y forrar base y paredes de un molde para tarta de 26 cm de diámetro. Cocinar en el horno durante 5 minutos.
Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y cocinar a fuego bajo hasta que esté transparente y blanda. Dejarla enfriar. Luego mezclarla con la ricotta, el queso, ciboulette, las almendras, el huevo, la yema, la sal y la Pimienta Negra Molida Gourmet. Agregar esta mezcla al molde ya forrado con la masa. Cocinar en el horno a temperatura media durante 45 minutos o hasta que la tarta esté dorada.

Prepáralo en 60 Segundos

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Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

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