Para el crumble:

• 70 gr de mantequilla fría
• 70 gr de azúcar rubia
• 70 gr de harina
• 1 cdta de canela molida Gourmet
• ½ cdta de nuez moscada molida Gourmet

Para el queque:

• 4 huevos
• 220 gr de azúcar
• 350 gr de harina
• 200 gr de yogur natural
• 100 ml de aceite
• 2 manzanas
• 2 cdtas de Polvos de Hornear Gourmet
• 1 cdta de Canela molida Gourmet
• 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
• ½ cdta de Nuez Moscada moida Gourmet

Para el relleno:

• 225 gr de queso crema a temperatura ambiente
• 80 gr de azúcar
• 1 huevo
• 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
• 1 manzana extra

Para el crumble:

1. En un bowl poner la mantequilla fría, harina, azúcar rubia y especias. Mezcla con los dedos integrando los ingredientes hasta formar un arenado, reservar refrigerado.

Para el queque:

1. En un bowl mezcla los huevos con el azúcar hasta espumar, añade el yogur, aceite, vainilla y mezcla hasta homogeneizar.
2. Incorpora los ingredientes secos, harina, polvos de hornear y especias. Mezcla hasta que no haya grumos en la preparación.
3. Por último, añade manzana picada en cubos y reserva.

Para el relleno:

1. En un bowl mezclar el queso crema a temperatura ambiente, azúcar, huevo y vainilla hasta homogeneizar.

Armado:

1. En un molde de 22 cm pon la mitad de mezcla de queque, luego el relleno en el centro cubre con la mitad restante de mezcla de queque y termina con manzanas en cubos, canela y el crumble.
2. Hornea a 180° por 60-70 minutos o hasta que esté cocido.