Queque Relleno de Cheesecake y Manzanas
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¿Cómo hacer queque relleno de cheesecake y manzanas?
Ingredientes
Para el crumble:
- 70 gr de mantequilla fría
- 70 gr de azúcar rubia
- 70 gr de harina
- 1 cdta de canela molida Gourmet
- ½ cdta de nuez moscada molida Gourmet
Para el queque:
- 4 huevos
- 220 gr de azúcar
- 350 gr de harina
- 200 gr de yogur natural
- 100 ml de aceite
- 2 manzanas
- 2 cdtas de Polvos de Hornear Gourmet
- 1 cdta de Canela molida Gourmet
- 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
- ½ cdta de Nuez Moscada moida Gourmet
Para el relleno:
- 225 gr de queso crema a temperatura ambiente
- 80 gr de azúcar
- 1 huevo
- 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
- 1 manzana extra
Preparación
Para el crumble:
- En un bowl poner la mantequilla fría, harina, azúcar rubia y especias. Mezcla con los dedos integrando los ingredientes hasta formar un arenado, reservar refrigerado.
Para el queque:
- En un bowl mezcla los huevos con el azúcar hasta espumar, añade el yogur, aceite, vainilla y mezcla hasta homogeneizar.
- Incorpora los ingredientes secos, harina, polvos de hornear y especias. Mezcla hasta que no haya grumos en la preparación.
- Por último, añade manzana picada en cubos y reserva.
Para el relleno:
- En un bowl mezclar el queso crema a temperatura ambiente, azúcar, huevo y vainilla hasta homogeneizar.
Armado:
- En un molde de 22 cm pon la mitad de mezcla de queque, luego el relleno en el centro cubre con la mitad restante de mezcla de queque y termina con manzanas en cubos, canela y el crumble.
- Hornea a 180° por 60-70 minutos o hasta que esté cocido.
Un queque es una preparación fácil, rápida y deliciosa para compartir con amigos o familia. Puedes rellenarlos con frutas frescas, con frutos secos, glasearlos, hacerlos de chocolate o como más te guste. Es una muy buena opción para una rica once.
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