Queque de manzanas y nueces

Ingredientes

• 1 ½ taza de aceite de maravilla
• 2 tazas de azúcar granulada
• 4 cucharaditas de Polvos de Hornear Gourmet 
• 2 cucharaditas de Bicarbonato Gourmet
• 1 cucharadita de Canela Molida Gourmet
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 tazas de harina
• 3 huevos
• 3 tazas de manzanas picadas en cubitos pequeños
• 1 taza de nueces picadas
• 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
• 1 punta de cuchillo de Clavo de Olor Molido Gourmet

Preparación

1. Mezclar en un bol todos los ingredientes secos (azúcar, harina, polvos de hornear, Bicarbonato Gourmet, Canela Molida Gourmet, Clavo de Olor Molido Gourmet y sal).
2. Agregar el aceite, los huevos enteros y la Esencia de Vainilla Gourmet, batir bien con una cuchara de palo.
3. Añadir la manzana picada en cubos pequeños y las nueces picadas finas. Mezclar todo enérgicamente.
4. Poner en moldes individuales enmantequillados, sin llenarlos hasta arriba, dejar aproximadamente 1 ½ centímetro del borde. También se puede utilizar sólo un molde grande enmantequillado.
5. Llevar a horno a 160°-170° por 50-60 minutos. Para asegurar la cocción, introducir un palito de madera al centro, al sacarlo debe salir seco y limpio.
6. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar flor.