Batir con batidor eléctrico los huevos junto a la azúcar hasta tener una mezcla pálida y cremosa. Agregar la mantequilla, Esencia de Vainilla Gourmet, Esencia de Limón Gourmet, jugo de limón y batir hasta tener una mezcla homogénea. Agregar los ingredientes secos y el aceite y mezclar lo suficiente para integrar (no sobre batir). Poner la mezcla en el molde preparado y hornear por 45 minutos o hasta que al meter un palito al medio, éste salga seco. Dejar enfriar antes de glasear.
Para el glaseado, vaciar el sobre de Glaseado de Vainilla Gourmet sobre un bowl. Agregar 35 ml de agua, Esencia de Limón Gourmet, ralladura si desean y mezclar suavemente con una cuchara hasta integrar completamente. Con la ayuda de una cuchara glasear la cubierta de queque.