• 2 tz de arroz, grano corto (puede ser otro grano)
• ¾ tz de Coco Rallado Gourmet
• 1 ½ palta laminada
• 1 pepino grande, cortado en medias lunas
• 1 mango cortado en cubos (opcional, también se puede usar duraznos en época)

Para el atún:

• 600 g de atún fresco (se puede usar salmón), cortado en cubos
• ¼ tz de cebollines picados
• 3 cdas de Salsa de Soya Gourmet
• Jugo de un limón
• 1 cda de aceite de oliva
• ½ cdta de aceite de sésamo
• 2 cdas de Sésamo Tostado Gourmet
• Salsa Asiática Gourmet, opcional

Para la mayonesa picante:

• ½ taza de mayonesa
• ¼ taza de yogurt natural
• 1 cda de Merquén Gourmet (o a gusto)

Para la base

1. Calienta el aceite en una olla y agrega el coco rallado, cocina hasta que esté dorado.
2. Agrega el arroz y 4 tazas de agua caliente. Cocina el arroz por 20 minutos o hasta que el agua se haya evaporado. Deja enfriar.

Para el atún

1. Mezcla todos los ingredientes en un bowl hasta integrar bien. Mantén refrigerado hasta el momento de usar.

Para la mayonesa picante

1. Mezcla la mayonesa con el yogurt, incorpora el merquén y revuelve hasta integrar.

Para el armado

1. Divide el arroz en 4 pocillos.
2. Agrega encima la mezcla de atún, pepino, mango y palta, y espolvorea con sésamo tostado.
3. Sirve acompañado de la mayonesa picante.

*Puedes reemplazar la salsa de soya, el jugo de limón, el aceite de oliva y de sésamo por la Salsa Asiática Gourmet