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Precalentar el horno a fuego medio. Colocar la pechuga de pavo sobre una superficie lisa. Abrir con un cuchillo para formar un rectángulo. Golpear suavemente con un uslero para adelgazar. Sazonar con sal y Pimienta Negra Molida Gourmet. Enrollar, colocar en una fuente y refrigerar mientras se prepara el relleno.
Pelar y cortar las papas en cubos grandes. En un sartén calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agregar las papas y cocinar revolviendo una que otra vez hasta que están cocidas y doradas. Sazonar con Pimienta Negra Molida Gourmet, 1 cucharadita de Tomillo en Hojas Gourmet y una pizca de Merquén Gourmet.
El pavo es una buena fuente de minerales, entre los que destacan de mayor a menor proporción selenio, fósforo, zinc y potasio.
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