Estofado de pavo
¿Cómo hacer estofado de pavo?
Ingredientes
- 1 kg de trutro de pavo deshuesado
- 300 g de papas pequeñas
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 cda de concentrado de tomate
- 1 sobre de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet
- 1 cdta de Orégano Gourmet
- 1 cdta de Pimentón Paprika Gourmet
- ½ cdta de Merquén Gourmet
- Sal de Mar Gourmet
- Mix de Pimientas Gourmet
- 150 ml de vino blanco
- Agua
- Harina
- Mantequilla
- Aceite de oliva
Preparación
- Corta el pavo en trozos medianos y cúbrelo con una ligera capa de harina.
- En una olla, calienta aceite de oliva junto con la mantequilla.
- Añade el pavo y cocina por unos 2 minutos por lado, o hasta que esté dorado.
- Incorpora el vino blanco y cocina por 2 minutos más.
- Agrega los papines, las zanahorias y el ajo.
- Incorpora los condimentos junto con el caldo de verduras y añade agua hasta cubrir.
- Añade una cucharada de concentrado de tomate y cocina a fuego bajo durante unos 60 minutos.
- Sirve de inmediato con un toque de cilantro.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- 300 g de papas pequeñas
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 cda de concentrado de tomate
- 1 sobre de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet
- 1 cdta de Orégano Gourmet
- 1 cdta de Pimentón Paprika Gourmet
- ½ cdta de Merquén Gourmet
- Sal de Mar Gourmet
- Mix de Pimientas Gourmet
- 150 ml de vino blanco
- Agua
- Harina
- Mantequilla
- Aceite de oliva
Preparación
- Corta el pavo en trozos medianos y cúbrelo con una ligera capa de harina.
- En una olla, calienta aceite de oliva junto con la mantequilla.
- Añade el pavo y cocina por unos 2 minutos por lado, o hasta que esté dorado.
- Incorpora el vino blanco y cocina por 2 minutos más.
- Agrega los papines, las zanahorias y el ajo.
- Incorpora los condimentos junto con el caldo de verduras y añade agua hasta cubrir.
- Añade una cucharada de concentrado de tomate y cocina a fuego bajo durante unos 60 minutos.
- Sirve de inmediato con un toque de cilantro.
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