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¿Cómo hacer patacones?

Patacones con Salsa de Cilantro

Tiempo de Preparación 20 min Porciones 6 porciones

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¿Cómo hacer Patacones con Salsa de Cilantro?

Ingredientes

Ingredientes

Patacones:

 

Salsa de cilantro:

¿Cómo preparar receta?

Preparación

  1. Para los patacones: pelar los plátano y cortarlos en rodajas de aproximadamente 0,4 cm. Freír los plátanos en abundante aceite caliente por 3 minutos. Sacarlos y aplastarlos con la parte de atrás de un tarro conservero grande (debe ser pesado) o con la base de un mortero de piedra. Volver a freír los plátanos aplastados hasta que estén dorados. Sacar del aceite y poner en toalla de papel a estilar. Sazonar con Sal de Mar Gourmet a gusto.
  2. Preparar la salsa para los patacones: licuar todos los ingredientes juntos hasta tener una mezcla homogénea. Rectificar sazón a gusto.
  3. Servir los patacones inmediatamente acompañados de la salsa de cilantro.

El plátano contiene antioxidantes. Estos ayudan a proteger el deterioro celular y la oxidación.

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