Pastel de Jaiba
¿Cómo hacer pastel de jaiba?
Ingredientes
- 750 gr de carne de jaiba
- Patas de jaiba
- 7 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
- 1 tarro de leche evaporada
- 1 cebolla picada fina
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de Ajo Granulado Gourmet
- 1 cucharadita de Ají Color Gourmet
- 1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
- 1 taza de vino blanco
- 120 gr de queso crema
- 1 taza de queso parmesano
- Parmesano para cubrir el pastel
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de pimienta Gourmet a gusto
- 1 taza de leche
Preparación
- Licuar el pan de molde con la leche evaporada, reservar.
- Calentar el aceite y cocinar la cebolla hasta que esté blanda y transparente. Condimentar con el ajo granulado Gourmet, el ají de color Gourmet , orégano Gourmet, sal de mar Gourmet y mix de pimientas Gourmet ; cocinar por un minuto. Agregar el pan con la mezcla licuada y cocinar hasta tener una mezcla homogénea. Luego agregar la carne de jaiba, el vino, la leche y por último agregar el queso crema y revolver hasta que esté derretido . Agregar queso parmesano, y revolver bien hasta tener una mezcla integrada.
- Enmantequillar 6 fuente individuales de greda (o cerámica para el horno) y dividir la mezcla de jaiba entre ellas. Cubrir con un poco de parmesano y hornear en un horno a temperatura alta hasta que el pastel esté bien caliente y la cubierta dorada. Decorar con patas de jaiba.
Comer jaiba aporta una buena fuente de proteínas y aminoácidos esenciales para la nutrición del cuerpo. La jaiba contiene selenio, lo que ayuda a protegernos contra infecciones.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- 750 gr de carne de jaiba
- Patas de jaiba
- 7 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
- 1 tarro de leche evaporada
- 1 cebolla picada fina
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de Ajo Granulado Gourmet
- 1 cucharadita de Ají Color Gourmet
- 1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
- 1 taza de vino blanco
- 120 gr de queso crema
- 1 taza de queso parmesano
- Parmesano para cubrir el pastel
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de pimienta Gourmet a gusto
- 1 taza de leche
Preparación
- Licuar el pan de molde con la leche evaporada, reservar.
- Calentar el aceite y cocinar la cebolla hasta que esté blanda y transparente. Condimentar con el ajo granulado Gourmet, el ají de color Gourmet , orégano Gourmet, sal de mar Gourmet y mix de pimientas Gourmet ; cocinar por un minuto. Agregar el pan con la mezcla licuada y cocinar hasta tener una mezcla homogénea. Luego agregar la carne de jaiba, el vino, la leche y por último agregar el queso crema y revolver hasta que esté derretido . Agregar queso parmesano, y revolver bien hasta tener una mezcla integrada.
- Enmantequillar 6 fuente individuales de greda (o cerámica para el horno) y dividir la mezcla de jaiba entre ellas. Cubrir con un poco de parmesano y hornear en un horno a temperatura alta hasta que el pastel esté bien caliente y la cubierta dorada. Decorar con patas de jaiba.
Comer jaiba aporta una buena fuente de proteínas y aminoácidos esenciales para la nutrición del cuerpo. La jaiba contiene selenio, lo que ayuda a protegernos contra infecciones.
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