Pasta con Brócoli
¿Cómo hacer pasta con brócoli?
Ingredientes
Para el brócoli:
- 150 gr de brócoli
Para la pasta:
- 200 gr de pasta
Para la salsa:
- 4 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
- Ralladura de 1 limón
- 1 cda de jugo de limón
- 200 gr de porotos cocidos
- 1 puñado de perejil picado
- 30 gr de Alcaparras Gourmet escurridas
- Sal de Mar Gourmet
- Mix de Pimientas Gourmet
Preparación
Para el brócoli:
- Poner a hervir agua en una olla pequeña con abundante sal.
- Cuando hierva fuertemente, agregar el brócoli y reducir el fuego para que no burbujee tanto y evitar que rompa las hojitas. Cocinar por 8 minutos.
- Retirar y poner en un bowl con agua y hielo para detener la cocción. Reservar.
Para la pasta:
- Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal por el tiempo estipulado en el paquete.
Para la salsa:
- En una sartén precalentar aceite de oliva a temperatura media y agregar el ajo, ralladura de limón y mezclar constantemente por 1 minuto.
- Agregar el jugo de limón, la pasta, los porotos, el perejil, alcaparras y brócoli. Mezclar y corregir de nivel de sal y pimienta.
Las pastas son una buena fuente de energía, sobre todo, para personas que realizan alta actividad física. Contienen fibra que ayuda al tránsito intestinal.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes de
Pasta con Brócoli
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- 150 gr de brócoli
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- 200 gr de pasta
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- 1 cda de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
- Ralladura de 1 limón
- 1 cda de jugo de limón
- 200 gr de porotos cocidos
- 1 puñado de perejil picado
- 30 gr de Alcaparras Gourmet escurridas
- Sal de Mar Gourmet
- Mix de Pimientas Gourmet
Preparación
Para el brócoli:
- Poner a hervir agua en una olla pequeña con abundante sal.
- Cuando hierva fuertemente, agregar el brócoli y reducir el fuego para que no burbujee tanto y evitar que rompa las hojitas. Cocinar por 8 minutos.
- Retirar y poner en un bowl con agua y hielo para detener la cocción. Reservar.
Para la pasta:
- Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal por el tiempo estipulado en el paquete.
Para la salsa:
- En una sartén precalentar aceite de oliva a temperatura media y agregar el ajo, ralladura de limón y mezclar constantemente por 1 minuto.
- Agregar el jugo de limón, la pasta, los porotos, el perejil, alcaparras y brócoli. Mezclar y corregir de nivel de sal y pimienta.
Las pastas son una buena fuente de energía, sobre todo, para personas que realizan alta actividad física. Contienen fibra que ayuda al tránsito intestinal.
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