Pasta Carbonara
¿Cómo hacer pasta carbonara?
Ingredientes
- 400 g de espaguetis
- 2 sobres de Caldo en Polvo Tocino, Ajo y Cebolla Gourmet
- 1 cda de mantequilla
- 200 g de tocino picado
- ½ diente de ajo picado fino
- 3 huevos, levemente batidos
- 2/3 tz de queso parmesano rallado
- Mix de Pimientas Gourmet
Preparación
- Lleva a hervir 1 litro de agua. Una vez que hierva, agrega el contenido de los sobres de caldo en polvo y los espaguetis. Cocina según las instrucciones del envase.
- Mientras tanto, derrite la mantequilla en un sartén, agrega el tocino picado y cocina hasta que esté dorado. Incorpora el ajo, mezcla y retira del fuego.
- Escurre la pasta, reservando al menos 3 tazas del agua de cocción, y agrégala al sartén con el tocino.
- Añade los huevos batidos y el queso parmesano, y mezcla rápidamente hasta integrar.
- Incorpora poco a poco el agua de cocción reservada, lo necesario para lograr una salsa cremosa.
- Sirve de inmediato, espolvoreando pimienta fresca.
Las pastas son altas en hidratos de carbono y proporcionan energía rápidamente, por lo que son útiles para deportistas.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- 400 g de espaguetis
- 2 sobres de Caldo en Polvo Tocino, Ajo y Cebolla Gourmet
- 1 cda de mantequilla
- 200 g de tocino picado
- ½ diente de ajo picado fino
- 3 huevos, levemente batidos
- 2/3 tz de queso parmesano rallado
- Mix de Pimientas Gourmet
Preparación
- Lleva a hervir 1 litro de agua. Una vez que hierva, agrega el contenido de los sobres de caldo en polvo y los espaguetis. Cocina según las instrucciones del envase.
- Mientras tanto, derrite la mantequilla en un sartén, agrega el tocino picado y cocina hasta que esté dorado. Incorpora el ajo, mezcla y retira del fuego.
- Escurre la pasta, reservando al menos 3 tazas del agua de cocción, y agrégala al sartén con el tocino.
- Añade los huevos batidos y el queso parmesano, y mezcla rápidamente hasta integrar.
- Incorpora poco a poco el agua de cocción reservada, lo necesario para lograr una salsa cremosa.
- Sirve de inmediato, espolvoreando pimienta fresca.
Las pastas son altas en hidratos de carbono y proporcionan energía rápidamente, por lo que son útiles para deportistas.
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