¿cómo hacer cupcakes rellenos?

Cupcakes Rellenos con Ganache

Tiempo de Preparación 40 minutos Porciones 12 unidades

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¿Cómo hacer Cupcakes Rellenos con Ganache?

Ingredientes

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Ingredientes para cupcakes:

 

Ingredientes para relleno de cupcakes:

 

Ingredientes para el frosting:

 

¿Cómo preparar receta?

Preparación



¿Cómo preparar los cupcakes?

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. En un bowl agregar la Premezcla para Cupcakes de Vainilla, huevo, agua y aceite, y mezcle con batidora a velocidad media por 3-4 min. hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. En 12 moldes para cupcakes aptos para hornear, colocar cápsulas de papel. Distribuir la mezcla en los moldes, llenando hasta ¾ de su capacidad. Hornear a 180ºC durante 20 min. o hasta que al meter un mondadientes en el queque, éste salga seco. Retirar del horno y dejar enfriar.

 

¿Cómo hacer el relleno para los cupcakes?

  1. Para preparar el relleno de ganache, derretir a baño maría 150 gr de Cobertura de Chocolate Semiamargo Gourmet. Luego, agregar con movimientos envolvenetes la crema de leche y mantequilla. Si se desea, agregar 1 cdta de Esencia de Ron Gourmet o Esencia de Naranja Gourmet.
  2. Una vez que los cupcakes estén fríos, con la ayuda de un cuchillo, hacer un hoyo de 2 cm de profundidad en el centro (sin llegar al fondo) y rellenar con el ganache.

 

¿Cómo hacer el frosting?

  1. Para el frosting, vaciar el contenido del sobre de Glaseado de Vainilla Gourmet en un bowl y agregar el queso crema. Batir con batidora eléctrica a baja velocidad, hasta tener una mezcla uniforme.
  2. Poner el frosting en una manga y glasear los quequitos. Decorar con Decoración Fiesta Gourmet.

Ingredientes en esta Receta

Mezcla lista para Cupcake Vainilla Bolsa 300gr

Esencia de Ron Botella 60cc

Esencia de Naranja Botella 60cc

Base para Glaseado de Vainilla Bolsa 170gr

Decoración Fiesta

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