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Receta Papas Rellenas
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Papas Rellenas

Tiempo de Preparación 45 min Porciones 6 unidades

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¿Cómo hacer Papas Rellenas?

Ingredientes

Ingredientes



Para el puré y armado de las papas:

 

Para el pino (relleno de las papas):

¿Cómo preparar receta?

Preparación



  1. Cocinar las papas en agua hirviendo con sal, hasta que estén blandas (15 a 20 minutos). Colar las papas y luego molerlas hasta tener un puré liso. Dejar enfriar levemente.
  2. Agregar la Sal de Mar y media taza de harina. Revolver y si aún está muy líquido agregar más harina. Reservar.
  3. Para el pino, calentar en un sartén el aceite. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente.
  4. Condimentar con Comino MolidoAjo en PolvoAjí de Color y cocinar por 1 minuto más.
  5. Agregar la carne molida y Sal de Mar. Revolver y cocinar hasta que la carne esté cocida (hasta que tome color oscuro). Dejar enfriar a temperatura ambiente y reservar.
  6. Para armar las papas, formar con el puré un disco sobre las manos harinadas.
  7. Agregar aproximadamente 1-2 cucharadas de pino.
  8. Subir un poco los bordes del discos para crear una forma de pocillo. La parte superior cubrirla con un poco más de puré. Dar forma con las manos, fijándose que no queden hoyos.
  9.  Pasar la papa por el huevo levemente batido y luego por el pan rallado.
  10. Calentar suficiente aceite y cocinar las papas rellenas por todos lados hasta que estén doradas.
  11. Servir inmediatamente y se pueden rociar si se desea con Pimentón Ahumado.

 

Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.

Ingredientes en esta Receta

$2.130

Pimentón Ahumado

$2.800

Sal de Mar

desde $250

Comino Molido

desde $190

Ají Color

desde $220

Ajo en Polvo

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