Papas Fritas Crocantes
¿Cómo hacer papas fritas crocantes?
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 2 cdas de Maicena Gourmet
- Sal de Mar Gourmet
- Mix de Pimientas Gourmet
- 500 ml de aceite vegetal
Preparación
- Pela y corta las papas en tiras delgadas de aproximadamente 3 mm de grosor. A medida que las cortes, colócalas en un bowl con abundante agua y sal. Deja reposar por 30 minutos.
- Retira del agua y sécalas muy bien con papel absorbente.
- Mezcla las papas con el almidón de maíz, sal y pimienta.
- Calienta el aceite a 180 °C.
- Fríe las papas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 4 a 5 minutos.
- Retira y deja escurrir sobre una rejilla con una bandeja debajo.
- Sazona con más sal mientras aún estén calientes.
¿Cómo conservar bien las papas y que no germinen? Lo único que necesita es estar a la sombra. Sombra y poca húmedad para que no broten. Ten cuidado, por que brotada es difícil de digerir.
Tips para cocinar papas fritas crocantes
Aprende a darle un toque crujiente
Espolvorear las papas con maizena antes de freír ayuda a absorber humedad y lograr una corteza más crocante y dorada. Además, ayuda a mantener el interior suave y el exterior bien dorado, ideal para esa textura irresistible.
¿Cómo hacer unas papas fritas picantes?
Con el Mix de pimienta gourmet dale un toque de aroma y sabor irresistible a tus papas crujientes. Otra opción es una pizca de merquén para darle ese contraste de sabor a la fritura.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
RECETAS RELACIONADAS A
PAPAS FRITAS CROCANTESRECETAS RELACIONADAS A PAPAS FRITAS CROCANTES
Ingredientes de
Papas Fritas Crocantes
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios
¡Sé el primero en comentar!
Comparte tu opinión sobre esta receta
Papas Fritas Crocantes
¿Cómo hacer papas fritas crocantes?
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 2 cdas de Maicena Gourmet
- Sal de Mar Gourmet
- Mix de Pimientas Gourmet
- 500 ml de aceite vegetal
Preparación
- Pela y corta las papas en tiras delgadas de aproximadamente 3 mm de grosor. A medida que las cortes, colócalas en un bowl con abundante agua y sal. Deja reposar por 30 minutos.
- Retira del agua y sécalas muy bien con papel absorbente.
- Mezcla las papas con el almidón de maíz, sal y pimienta.
- Calienta el aceite a 180 °C.
- Fríe las papas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 4 a 5 minutos.
- Retira y deja escurrir sobre una rejilla con una bandeja debajo.
- Sazona con más sal mientras aún estén calientes.
¿Cómo conservar bien las papas y que no germinen? Lo único que necesita es estar a la sombra. Sombra y poca húmedad para que no broten. Ten cuidado, por que brotada es difícil de digerir.
Tips para cocinar papas fritas crocantes
Aprende a darle un toque crujiente
Espolvorear las papas con maizena antes de freír ayuda a absorber humedad y lograr una corteza más crocante y dorada. Además, ayuda a mantener el interior suave y el exterior bien dorado, ideal para esa textura irresistible.
¿Cómo hacer unas papas fritas picantes?
Con el Mix de pimienta gourmet dale un toque de aroma y sabor irresistible a tus papas crujientes. Otra opción es una pizca de merquén para darle ese contraste de sabor a la fritura.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más ›¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
RECETAS RELACIONADAS A
PAPAS FRITAS CROCANTESRECETAS RELACIONADAS A PAPAS FRITAS CROCANTES
Ingredientes papas fritas crocantes
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios
¡Sé el primero en comentar!
Comparte tu opinión sobre esta receta