Acelgas a la crema
¿Cómo hacer acelgas a la crema?
Ingredientes
- 500g de acelga
- 1 cebolla pequeña en cubos
- ½ pimentón rojo en cubos
- 1 sobre de sofrito
- 1 cdta de ajo picado en aceite de oliva
- Sal de mar a gusto
- Mix de pimientas a gusto
- Nuez moscada a gusto
- 800g de leche
- 50g de maicena
Preparación
- En una olla con aceite de oliva cocina la cebolla, hasta que esté suave.
- Añade el pimentón en cubos junto con el ajo picado y el sofrito.
- Cocina por 2 minutos.
- Añade la acelga picada y deja reducir.
- Mientras tanto en un bol mezcla leche fría con maicena, hasta homogeneizar.
- Añade la leche sobre la acelga y cocina hasta espesar.
- Condimenta con sal y un toque de nuez moscada.
- Sirve con papas cocidas y queso parmesano.
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Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- 1 cebolla pequeña en cubos
- ½ pimentón rojo en cubos
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- Sal de mar a gusto
- Mix de pimientas a gusto
- Nuez moscada a gusto
- 800g de leche
- 50g de maicena
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- En una olla con aceite de oliva cocina la cebolla, hasta que esté suave.
- Añade el pimentón en cubos junto con el ajo picado y el sofrito.
- Cocina por 2 minutos.
- Añade la acelga picada y deja reducir.
- Mientras tanto en un bol mezcla leche fría con maicena, hasta homogeneizar.
- Añade la leche sobre la acelga y cocina hasta espesar.
- Condimenta con sal y un toque de nuez moscada.
- Sirve con papas cocidas y queso parmesano.
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