¿Cómo preparar papas bravas?

Papas Bravas

Tiempo de Preparación 45 min Porciones 4 porciones

Categorías de esta receta:

  • Instagram
  • Youtube
  • Imprimir
Evalúa esta Receta:

¿Cómo hacer Papas Bravas?

Ingredientes

Ingredientes



Para la salsa brava:

 

Para las papas:

 

Para el aioli:

¿Cómo preparar receta?

Preparación



Para la salsa brava:

  1. Precalentar una olla o sartén a fuego medio. Agregar el aceite, la cebolla, laurel, orégano, ají color y cayena. Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla se ponga translúcida.
  2. Agregar el ajo y cocinarlo mezclando constantemente por 1 minuto. Agregar el vinagre y dejar que hierva y se evapore casi por completo.
  3. Agregar la passata y mezclar hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Agregar sal y pimienta.
  4. Retirar la hoja de laurel y licuar la salsa y ajustar el nivel de sal de ser necesario.

 

Para las papas:

  1. Cortar las papas en cubos de 3cm, puede ser peladas o no.
  2. Freír en abundante aceite caliente hasta que se doren. Alternativamente, también se puede mezclar con un poco de aceite y freírlas en una freidora de aire. Salpimentar.

 

Para el aioli:

  1. Mezclar todos los ingredientes y ajustar el nivel de sal.

 

Para servir:

  1. Disponer las papas sobre una fuente o plato. Encima verter la salsa y terminar con puntos de aioli.

*Agrega un toque de nuestra Salsa Street Ajo Tostado y le darás un sabor especial a tus papas bravas.

La papa es un tubérculo que contiene vitaminas B1, B3 y B6. Ayuda a prevenir el envejecimiento, contiene fibra, buena fuente de energía y altos niveles de antioxidantes.

Ingredientes en esta Receta

$440

Laurel Bolsa 5gr

$440

Laurel Bolsa 5gr

$431

Orégano Entero Bolsa 20gr

$431

Orégano Entero Bolsa 20gr

$431

Orégano Entero Bolsa 20gr

$431

Orégano Entero Bolsa 20gr

$431

Orégano Entero Bolsa 20gr

$242

Ají de Color 15 gr

$242

Ají de Color 15 gr

$242

Ají de Color 15 gr

$242

Ají de Color 15 gr

$242

Ají de Color 15 gr

$2.601

Pimienta Cayena en Escamas Frasco 20gr

$1.889

Sal de Mar Refill 500gr

$1.889

Sal de Mar Refill 500gr

$3.681

Mix de Pimientas Molinillo 43gr

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Papas Bravas

Carpaccio de Verduras

Tortitas de Papa

Ensalada Veraniega

Molde de Salmón Ahumado con Mousse de Palta

Videos sugeridos

Alfajores de Maicena

Técnicas de Decoración con Merengue

Ajiaco

Waffles

Obtén un
10% OFF
En tu primera compra
Ingresa tus datos para recibir recetas,
novedades y descuentos