Carpaccio de Verduras
¿Cómo hacer carpaccio de verduras?
Ingredientes
- 2 berenjenas pequeñas
- 2 zapallitos italianos pequeños
- 1/2 pimentón amarillo
- 1/2 taza de jugo de limón
- Alcaparras Gourmet
- 50 gr. de queso parmesano rallado
Preparación
- Cortar los zapallitos y las berenjenas en redondelas muy delgadas.
- Cortar el pimentón en tiritas delgadas.
- Poner en un plato intercalando los zapallitos y las berenjenas y sobre esto poner las tiritas de pimentón.
- Aliñar esta preparación con el jugo de limón y el queso parmesano. Espolvorear sobre ésta las Alcaparras Gourmet.
- Dejar macerar un rato hasta que se impregnen las verduras y servir frío.
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Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Carpaccio de Verduras
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¿Cómo hacer carpaccio de verduras?
Ingredientes
- 2 berenjenas pequeñas
- 2 zapallitos italianos pequeños
- 1/2 pimentón amarillo
- 1/2 taza de jugo de limón
- Alcaparras Gourmet
- 50 gr. de queso parmesano rallado
Preparación
- Cortar los zapallitos y las berenjenas en redondelas muy delgadas.
- Cortar el pimentón en tiritas delgadas.
- Poner en un plato intercalando los zapallitos y las berenjenas y sobre esto poner las tiritas de pimentón.
- Aliñar esta preparación con el jugo de limón y el queso parmesano. Espolvorear sobre ésta las Alcaparras Gourmet.
- Dejar macerar un rato hasta que se impregnen las verduras y servir frío.
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