Palanca a la Parrilla

Name: Palanca a la Parrilla
Prep time: 130 min
Cook time: 130 min
Yield: 6 personas
Ingredients: 1,2 kilo de palanca; Sal de Mar Gourmet; 4 cucharadas de vinagre de tinto; 1 diente de ajo finamente picado.; 2 cucharadas de aceite de oliva; Â½ cucharadita de Comino Entero Gourmet; 1 cucharada de OrÃ©gano Entero Gourmet; Â½ cucharadita de MerquÃ©n Gourmet (o a gusto); Â½ cucharadita de Mix de Pimientas Gourmet

1 hora 30 minutos

6 personas

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¿Cómo hacer Palanca a la Parrilla?

Ingredientes

1,2 kilo de palanca
Sal de Mar Gourmet
4 cucharadas de vinagre de tinto
1 diente de ajo finamente picado.
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de Comino Entero Gourmet
1 cucharada de Orégano Entero Gourmet
½ cucharadita de Merquén Gourmet (o a gusto)
½ cucharadita de Mix de Pimientas Gourmet

Preparación

Una hora antes de preparar la carne, mezclar todos los ingredientes para aliño y adobar la carne por todos lados.
Prender la parrilla.
Aliñar la carne con sal de mar y cocinar por ambos lados
La carne se demora dependiendo de su grosor: 20 minutos cada lado para palancas gruesas (5 a 6 cm); 15 minutos cada lado para intermedias (4 cm) y 10 minutos para delgadas (menos de 4 cm).
No debe asarse en exceso ya que la carne quedará muy dura.
Una vez lista, sacar de la parrilla y dejar reposar en la tabla por unos 3 a 5 minutos antes de cortar.

Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.

Ingredientes en esta Receta

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$1.889

Sal de Mar Refill 500gr

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Sal de Mar Refill 500gr

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$332

Comino Entero Bolsa 15gr

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$431

Orégano Entero Bolsa 20gr

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Orégano Entero Bolsa 20gr

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Merquén Bolsa 15gr

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Merquén Bolsa 15gr

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$3.681

Mix de Pimientas Molinillo 43gr

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