Cortar horizontalmente los ostiones. En una sartén calentar 1 cucharada de mantequilla y saltear los ostiones por 2 minutos. Reservar los ostiones.
Agregar las 2 cucharadas de mantequilla restantes y saltear la cebolla hasta que esté transparente.
Agregar los champiñones y saltear hasta que se haya evaporado todo el líquido. Agregar el vino y reducir a la mitad. Reducir el fuego y agregar la crema, Perejil Deshidratado Gourmet y cocinar hasta espesar. Agregar jugo de limón, queso parmesano, ostiones, sal y pimienta.
Dividir la mezcla en 6 pocillos para el horno. Dorar en el grill del horno.