One Pot Pasta con Pollo y Champiñones

Name: One Pot Pasta con Pollo y Champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3 personas
Ingredients: Aceite de oliva; 1 pechuga de pollo; Sal de Mar Gourmet; Mix de Pimientas Gourmet; 1 cdta de OrÃ©gano Gourmet; Â½ cebolla blanca picada finamente; 2 cdas de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet; 120 gr de champiÃ±ones laminados; 50 ml de vino blanco; 500 ml de Caldo lÃquido de pollo Gourmet; 200 ml de leche; 200 ml de pasta penne; 40 gr de queso parmesano rallado; Perejil picado a gusto

20 minutos

3 personas

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¿Cómo hacer One Pot Pasta con Pollo y Champiñones?

Ingredientes

Aceite de oliva
1 pechuga de pollo
Sal de Mar Gourmet
Mix de Pimientas Gourmet
1 cdta de Orégano Gourmet
½ cebolla blanca picada finamente
2 cdas de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
120 gr de champiñones laminados
50 ml de vino blanco
500 ml de Caldo líquido de pollo Gourmet
200 ml de leche
200 ml de pasta penne
40 gr de queso parmesano rallado
Perejil picado a gusto

Preparación

Cortas la pechuga de pollo de manera horizontal para dividirla en dos.
Precalentar una olla a fuego medio y agregar el aceite de oliva. Cocinar el pollo por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por lado. No te olvides de echarle sal y pimienta. Retirar y reservar. Picar una vez esté frío.
Agregar más aceite de oliva si fuera necesario, luego el orégano y cebolla. Mezclar constantemente hasta que la cebolla se vea transparente y huela dulce, aproximadamente 5 minutos.
Agregar el ajo y mezclar constantemente por 1 minuto.
Agregar los champiñones y cocinar por 8 minutos, mezclando cada par de minutos.
Agregar el vino y dejar que se evapore casi por completo.
Agregar el caldo de pollo, la leche y la pasta y cocinar destapado por 10 minutos, mezclando cada par de minutos.
Retirar del fuego y dejar descansar por 5 minutos tapado.
Agregar el queso parmesano y mezclar para incorporar. Terminar con perejil picado.

Las pastas son una buena fuente de energía, sobre todo, para personas que realizan alta actividad física. Contienen fibra que ayuda al tránsito intestinal.

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