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Receta de Mousse de Atún

Mousse de Atún al Eneldo

Tiempo de Preparación Porciones 4 porciones

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¿Cómo hacer Mousse de Atún al Eneldo?

Ingredientes

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¿Cómo preparar receta?

Preparación

  1. En un bol, remojar la Gelatina en polvo Gourmet en ½ taza de en agua fría y luego disolver al bañomaría (también se puede disolver en el microondas).
  2. En la procesadora, colocar el atún y queso crema y procesar hasta que se incorpore. Agregar la gelatina y mezclar bien. Verter la mezcla a un bol, y agregar cuidadosamente los pimentones. Sazonar con sal, Pimienta Negra Molida Gourmet, gotas de jugo de limón y Eneldo Gourmet.
  3. En un bol, batir la crema y reservar. En otro bol limpio, batir las claras. Incorporar la crema y claras a la mezcla de atún con movimientos envolventes. Verter en un molde o varios moldes individuales aceitados. Refrigerar hasta cuajar.
  4. Desmoldar y servir con una ensalada verde.

El atún contiene omega 3 que favorece la disminución de factores de riesgo cardiovascular.

Ingredientes en esta Receta

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Gelatina en Polvo Caja con 4 Sobres 30gr

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Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

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Eneldo Bolsa 8gr

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