Mousse de Atún al Eneldo
¿Cómo hacer mousse de atún al eneldo?
Ingredientes
- 3 cucharaditas de Gelatina en polvo Gourmet
- 130 g de atún en conserva, estilado
- 85 g de queso crema
- 1 pimentón en conserva, picado
- Sal a gusto
- Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
- Gotas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de Eneldo Gourmet
- 1 taza de crema
- 2 claras de huevo
- Ensalada verde para acompañar
Preparación
- En un bol, remojar la Gelatina en polvo Gourmet en ½ taza de en agua fría y luego disolver al bañomaría (también se puede disolver en el microondas).
- En la procesadora, colocar el atún y queso crema y procesar hasta que se incorpore. Agregar la gelatina y mezclar bien. Verter la mezcla a un bol, y agregar cuidadosamente los pimentones. Sazonar con sal, Pimienta Negra Molida Gourmet, gotas de jugo de limón y Eneldo Gourmet.
- En un bol, batir la crema y reservar. En otro bol limpio, batir las claras. Incorporar la crema y claras a la mezcla de atún con movimientos envolventes. Verter en un molde o varios moldes individuales aceitados. Refrigerar hasta cuajar.
- Desmoldar y servir con una ensalada verde.
El atún contiene omega 3 que favorece la disminución de factores de riesgo cardiovascular.
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Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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¿Cómo hacer mousse de atún al eneldo?
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- 3 cucharaditas de Gelatina en polvo Gourmet
- 130 g de atún en conserva, estilado
- 85 g de queso crema
- 1 pimentón en conserva, picado
- Sal a gusto
- Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
- Gotas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de Eneldo Gourmet
- 1 taza de crema
- 2 claras de huevo
- Ensalada verde para acompañar
Preparación
- En un bol, remojar la Gelatina en polvo Gourmet en ½ taza de en agua fría y luego disolver al bañomaría (también se puede disolver en el microondas).
- En la procesadora, colocar el atún y queso crema y procesar hasta que se incorpore. Agregar la gelatina y mezclar bien. Verter la mezcla a un bol, y agregar cuidadosamente los pimentones. Sazonar con sal, Pimienta Negra Molida Gourmet, gotas de jugo de limón y Eneldo Gourmet.
- En un bol, batir la crema y reservar. En otro bol limpio, batir las claras. Incorporar la crema y claras a la mezcla de atún con movimientos envolventes. Verter en un molde o varios moldes individuales aceitados. Refrigerar hasta cuajar.
- Desmoldar y servir con una ensalada verde.
El atún contiene omega 3 que favorece la disminución de factores de riesgo cardiovascular.
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