Molde de Arroz

Name: Molde de Arroz
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cda de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 2 cdtas Sal Rosada del Himalaya Gourmet; Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto; 2 tazas de arroz; 1 taza de choclo desgranado; 2 Â¼ tazas de agua; 7 cdas de mayonesa; 2 paltas chicas o 1 Â½ grande cortadas en lÃ¡minas; Sal Rosada del Himalaya Gourmet a gusto; Mix de Pimientas Gourmet a gusto; Â¼ de cebolla morada en pluma fina; 6 tomates cherry en mitades; 2 cdtas de jugo de limÃ³n; 2 cdtas de aceite de oliva; Cilantro picado; Sal Rosada del Himalaya Gourmet a gusto; Mix de Pimientas Gourmet a gusto

35 mins

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¿Cómo hacer Molde de Arroz?

Ingredientes

Para el arroz

1 cda de aceite de oliva
1 diente de ajo
2 cdtas Sal Rosada del Himalaya Gourmet
Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
2 tazas de arroz
1 taza de choclo desgranado
2 ¼ tazas de agua

Para armar el molde de arroz

7 cdas de mayonesa
2 paltas chicas o 1 ½ grande cortadas en láminas
Sal Rosada del Himalaya Gourmet a gusto
Mix de Pimientas Gourmet a gusto

Para servir

¼ de cebolla morada en pluma fina
6 tomates cherry en mitades
2 cdtas de jugo de limón
2 cdtas de aceite de oliva
Cilantro picado
Sal Rosada del Himalaya Gourmet a gusto
Mix de Pimientas Gourmet a gusto

Preparación

Para el arroz

Precalentar una olla a fuego medio.
Agregar el aceite de oliva, sal, pimienta y diente ajo y mezclar por un minuto.
Agregar el arroz y choclo y mezclar por un minuto constantemente.
Agregar el agua y mezclar.
Bajar el fuego al mínimo una vez que hierva, tapar y dejar que se cocine por 15-20min o hasta que no quede agua en la base.
Retirar el ajo y usar un tenedor para separar los granos. Dejar que enfríe por completo.

Para armar el molde de arroz

Mezclar el arroz con la mayonesa.
Aceitar ligeramente un molde de 22x11cm. Poner la mitad del arroz en la base y presionarlo.
Encima poner la palta, salpimentar.
Terminar con otra capa de arroz con mayonesa encima y presionar en su lugar.
Idealmente, dejar descansar por 1 hora refrigerado antes de desmoldar.
Voltear con cuidado sobre una fuente.

Para servir

Dejar la cebolla remojando en agua fría y sal por 10 minutos. Enjuagar.
Mezclar los tomates con la cebolla, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Disponer sobre el molde de arroz.

Ingredientes en esta Receta

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$2.159

Sal Rosada del Himalaya Refill 500gr

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$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

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Mix de Pimientas Molinillo 43gr

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