Ensalada de Arroz
¿Cómo hacer ensalada de arroz?
Ingredientes
Para el arroz
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 2 cdtas Sal Rosada del Himalaya Gourmet
- Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
- 2 tazas de arroz
- 1 taza de choclo desgranado
- 2 ¼ tazas de agua
Para armar el molde de arroz
- 7 cdas de mayonesa
- 2 paltas chicas o 1 ½ grande cortadas en láminas
- Sal Rosada del Himalaya Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
Para servir
- ¼ de cebolla morada en pluma fina
- 6 tomates cherry en mitades
- 2 cdtas de jugo de limón
- 2 cdtas de aceite de oliva
- Cilantro picado
- Sal Rosada del Himalaya Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
Preparación
Para el arroz
- Precalentar una olla a fuego medio.
- Agregar el aceite de oliva, sal, pimienta y diente ajo y mezclar por un minuto.
- Agregar el arroz y choclo y mezclar por un minuto constantemente.
- Agregar el agua y mezclar.
- Bajar el fuego al mínimo una vez que hierva, tapar y dejar que se cocine por 15-20min o hasta que no quede agua en la base.
- Retirar el ajo y usar un tenedor para separar los granos. Dejar que enfríe por completo.
Para armar el molde de arroz
- Mezclar el arroz con la mayonesa.
- Aceitar ligeramente un molde de 22x11cm. Poner la mitad del arroz en la base y presionarlo.
- Encima poner la palta, salpimentar.
- Terminar con otra capa de arroz con mayonesa encima y presionar en su lugar.
- Idealmente, dejar descansar por 1 hora refrigerado antes de desmoldar.
- Voltear con cuidado sobre una fuente.
Para servir
- Dejar la cebolla remojando en agua fría y sal por 10 minutos. Enjuagar.
- Mezclar los tomates con la cebolla, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Disponer sobre el molde de arroz.
El arroz proporciona energía de liberación lenta, lo que ayuda a mantener niveles estables de glucosa en sangre.
Tips para ensalada de arroz
¿Es mejor arroz blanco o integral para ensalada?
Esta receta se puede acomodar a ambos tipos de arroz para que puedas preparar una ensalada nutritiva y con condimentos adicionales como cúrcuma molida o pequeños trozos de ajo que te ayudarán a potenciar su aroma y sabor.
En el caso de arroz integral, puedes complementarlo con Aceitunas negras y pepino en cubos para una receta con un sabor más fresco. En el caso del arroz blanco, puedes acompañarlo con espinacas o garbanzos asados con condimentos.
¿Qué otros aderezos, aparte de la mayonesa, son recomendables para una ensalada?
Si prefieres evitar la mayonesa, puedes usar una vinagreta de aceite de oliva y vinagre balsámico o un aderezo de mostaza y miel para darle un contraste más agridulce a la receta. Otra opción saludable es agregar un toque de jugo de limón con sal y pimienta para un sabor ligero y refrescante.
¿Cómo hacer ensalada de arroz fría?
Si estas preparando una ensalada, el arroz puede ser un plato ligero que, bien acompañado, puede llevar tomates cherrys o una proteína para darle más contundencia como pollo o huevo. Hasta conseguir un balance en la ensalada que le sume un toque especial.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- 1 cda de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 2 cdtas Sal Rosada del Himalaya Gourmet
- Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
- 2 tazas de arroz
- 1 taza de choclo desgranado
- 2 ¼ tazas de agua
Para armar el molde de arroz
- 7 cdas de mayonesa
- 2 paltas chicas o 1 ½ grande cortadas en láminas
- Sal Rosada del Himalaya Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
Para servir
- ¼ de cebolla morada en pluma fina
- 6 tomates cherry en mitades
- 2 cdtas de jugo de limón
- 2 cdtas de aceite de oliva
- Cilantro picado
- Sal Rosada del Himalaya Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
Preparación
Para el arroz
- Precalentar una olla a fuego medio.
- Agregar el aceite de oliva, sal, pimienta y diente ajo y mezclar por un minuto.
- Agregar el arroz y choclo y mezclar por un minuto constantemente.
- Agregar el agua y mezclar.
- Bajar el fuego al mínimo una vez que hierva, tapar y dejar que se cocine por 15-20min o hasta que no quede agua en la base.
- Retirar el ajo y usar un tenedor para separar los granos. Dejar que enfríe por completo.
Para armar el molde de arroz
- Mezclar el arroz con la mayonesa.
- Aceitar ligeramente un molde de 22x11cm. Poner la mitad del arroz en la base y presionarlo.
- Encima poner la palta, salpimentar.
- Terminar con otra capa de arroz con mayonesa encima y presionar en su lugar.
- Idealmente, dejar descansar por 1 hora refrigerado antes de desmoldar.
- Voltear con cuidado sobre una fuente.
Para servir
- Dejar la cebolla remojando en agua fría y sal por 10 minutos. Enjuagar.
- Mezclar los tomates con la cebolla, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Disponer sobre el molde de arroz.
El arroz proporciona energía de liberación lenta, lo que ayuda a mantener niveles estables de glucosa en sangre.
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¿Es mejor arroz blanco o integral para ensalada?
Esta receta se puede acomodar a ambos tipos de arroz para que puedas preparar una ensalada nutritiva y con condimentos adicionales como cúrcuma molida o pequeños trozos de ajo que te ayudarán a potenciar su aroma y sabor.
En el caso de arroz integral, puedes complementarlo con Aceitunas negras y pepino en cubos para una receta con un sabor más fresco. En el caso del arroz blanco, puedes acompañarlo con espinacas o garbanzos asados con condimentos.
¿Qué otros aderezos, aparte de la mayonesa, son recomendables para una ensalada?
Si prefieres evitar la mayonesa, puedes usar una vinagreta de aceite de oliva y vinagre balsámico o un aderezo de mostaza y miel para darle un contraste más agridulce a la receta. Otra opción saludable es agregar un toque de jugo de limón con sal y pimienta para un sabor ligero y refrescante.
¿Cómo hacer ensalada de arroz fría?
Si estas preparando una ensalada, el arroz puede ser un plato ligero que, bien acompañado, puede llevar tomates cherrys o una proteína para darle más contundencia como pollo o huevo. Hasta conseguir un balance en la ensalada que le sume un toque especial.
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