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Mini Strudels de Champiñón y Espinaca

Tiempo de Preparación

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¿Cómo hacer Mini Strudels de Champiñón y Espinaca?

Ingredientes

Ingredientes

  • 250 gr de hojas de espinacas
  • 250 gr de champiñones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 140 gr de queso crema, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
  • Pimienta blanca molida Goumet
  • 12 tapas de empanadas de horno
  • Aceite de oliva para pincelar la masa
  • Sésamo Gourmet para espolvorear
¿Cómo preparar receta?

Preparación

  1. Poner las espinacas en un colador y vaciar 1 litro de agua sobre las espinacas, dejar escurrir muy bien y luego picar. Picar los champiñones en cubos pequeños.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén, agregar los champiñones y saltear hasta que estén blandos. Agregar la espinaca picada y cocinar por un par de minutos. Incorporar el queso crema y cocinar hasta que éste se haya derretido. Agregar el queso parmesano y Pimienta blanca molida Goumet a gusto. Cocinar, revolviendo, hasta tener una mezcla integrada. Dejar enfriar.
  3. Calentar el horno 180C.
  4. Uslerear las masas de empanadas, dar forma ovalada de unos 12×25 cm (quedarán muy finas). Pincelar levemente las cubiertas de las masas con aceite de oliva. Poner 1 cucharada colmada de relleno en cada masa y enrollar como brazo de reina, llevando los bordes hacia adentro para envolver el relleno. Poner los rollos en una bandeja de horno aceitada o con papel mantequilla. Pincelar los strudels con aceite y espolvorear el Sésamo Gourmet .
  5. Hornear los strudels por 20 minutos o hasta que estén dorados. Servir calientes o tibios como aperitivo o entrada acompañados de una ensalada.

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