0

milcao

Cómo hacer milcao
Favorito

milcao

Tiempo de Preparación 30 minutos Porciones 20 panes

Categorías de esta receta:

  • Imprimir
  • Instagram
  • Youtube
Evalúa esta Receta:
Favorito

¿Cómo hacer milcao?

Ingredientes

Ingredientes



  • 2 kilos de papas
  • 2 cucharadas de margarina o manteca
  • 2 cucharaditas de Sal de Mar Gourmet
  • 200 gr de chicharrones o longaniza cocida
  • Aceite para freír
¿Cómo preparar receta?

Preparación



Pelar y picar 1 kilo de papas, cocinar en agua salada (usando una de las cucharaditas de sal) hasta que las papas estén blandas. Colar y volver a la olla a fuego bajo hasta secar las papas. Hacer un puré y dejar enfriar. Mientras tanto, rallar el otro kilo de papas para luego ponerlas sobre un paño. Estrujar bien el paño para quitarles todo el líquido de las papas. Mezclar el puré de papas con las papas ralladas estrujadas, la  Sal de Mar Gourmet y los chicharrones, hasta tener una masa. Formar 20 panes y freir en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Dejar estilar sobre toalla de papel y luego servir.

 

Nota: Los panes se pueden hacer en el horno. Primero los doran en una sartén con un poco de aceite, luego se hornean a 180C por 10 minutos.

Recetas chilenas

El Milcao forma parte de la gastronomía popular de Chiloé. Existen distintos tipos de preparación, una de ellas es cocinarlos dentro de las capas de hojas superiores del curanto, donde se cocerán con el vapor de este, tomando el sabor a las ramas de avellano o pangues.

Ingredientes en esta Receta

$2.540

Sal de Mar

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas

Gazpacho

Pan de Pascua Navideño

Brazo de Reina

Tarta de Manzana

Videos sugeridos

Decoraciones Navideñas

Tarta de Chocolate y Caramelo

Galletas con Chips de Chocolate

Cómo hacer Masa de Pizza