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milcao

Cómo hacer milcao

milcao

30 minutos / 20 panes

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¿Cómo hacer milcao?

Ingredientes

  • 2 kilos de papas
  • 2 cucharadas de margarina o manteca
  • 2 cucharaditas de Sal de Mar Gourmet
  • 200 gr de chicharrones o longaniza cocida
  • Aceite para freír
Preparación

Pelar y picar 1 kilo de papas, cocinar en agua salada (usando una de las cucharaditas de sal) hasta que las papas estén blandas. Colar y volver a la olla a fuego bajo hasta secar las papas. Hacer un puré y dejar enfriar. Mientras tanto, rallar el otro kilo de papas para luego ponerlas sobre un paño. Estrujar bien el paño para quitarles todo el líquido de las papas. Mezclar el puré de papas con las papas ralladas estrujadas, la  Sal de Mar Gourmet y los chicharrones, hasta tener una masa. Formar 20 panes y freir en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Dejar estilar sobre toalla de papel y luego servir.

 

Nota: Los panes se pueden hacer en el horno. Primero los doran en una sartén con un poco de aceite, luego se hornean a 180C por 10 minutos.

Ingredientes en esta Receta

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Sal de Mar

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