Locro de zapallo

Locro Argentino

Tiempo de Preparación 80 min Porciones 5 personas

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¿Cómo preparar receta?

Preparación



  1. Remojar los porotos en abundante agua la noche anterior.
  2. Precalentar una olla a fuego medio, agregar el aceite y la cebolla hasta dorarla ligeramente.
  3. Agregar el chorizo picado en rodajas gruesas y dorarlo también unos segundos.
  4. Agregar el costillar, zapallo, Laurel, agua y sobre de Caldo en Polvo de Tocino, Ajo y Cebolla. Probar y ajustar nivel de Sal de Mar, agregar Pimienta Negra.
  5. Dejar que rompa hervor y luego reducir el fuego al mínimo. Tapar y dejar cocinar por 1 hora.
  6. Mezclar y deshacer ligeramente el zapallo contra la pared de la olla.
  7. Servir con cilantro picado u hojas de orégano fresco.

Los porotos destacan por su alto contenido en fibra, importante para reducir los niveles de colesterol.

Ingredientes en esta Receta

Laurel Bolsa 5gr

Caldo en Polvo Tocino, Ajo y Cebolla

Sal de Mar Molinillo 100gr

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

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