Helado de tiramisú casero
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¿Cómo hacer helado de tiramisú casero?
Ingredientes
- 500 g de queso mascarpone
- 200 ml de crema para batir
- 100 ml de Syrup Gourmet
- 3 cdas de azúcar
- 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
- 50 ml de café espresso frío (1 shot)
- 10 galletas de champaña (o las necesarias)
- Más café espresso para humedecer las galletas
- Salsa Chococrack Gourmet para cubrir
Preparación
- Bate el mascarpone junto con la crema hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Añade el syrup, el azúcar y la vainilla. Luego, incorpora el café espresso frío.
- Distribuye un poco de la crema en moldes, remoja las galletas unos segundos en el café y vuelve a cubrir con más crema.
- Congela por mínimo 4 horas.
- Finalmente cubre las paletas con Salsa Chococrack que se endurece al instante y sirve inmediatamente.
*Nota: Si vuelves a congelar las paletas luego de cubrir con el chocolate, déjalas reposar unos 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir para que no estén tan duras.
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