Hamburguesas de Lentejas

Para las hamburguesas:

1. Dejar remojando las lentejas toda la noche y colar al día siguiente.
2. Poner las lentejas con agua, Caldo en Polvo de Verduras, Laurel y cocinar por 25 a 30 minutos semitapado a fuego medio.
3. Calentar una cucharada de aceite de oliva en un sartén.
4. Agregar la cebolla picada y la zanahoria rallada, sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
5. Agregar el Comino Molido, Perejil Deshidratado, Ají de Color, Sazonador para Carne. Integrar y reservar.
6. En un recipiente, verter la mitad de las lentejas, agregar la Sal Rosada del Himalaya, las nueces picadas, el sofrito reservado, los huevos, los panes de molde y triturar con una procesadora.
7. Agregar la avena, poner el resto de las lentejas e integrar.
8. Armar 6 hamburguesas y refrigerar por al menos 30 minutos.
9. Calentar 2 cucharaditas de aceite y cocinar las hamburguesas por ambos lados.

Para armar las hamburguesas:

1. mezclar la mayonesa con el yogurt y luego untar los panes con esta mezcla.
2. Poner una hamburguesa en cada pan, agregar tomates y lechuga.
3. Servir inmediatamente.