Hamburguesas de garbanzos

Name: Hamburguesas de garbanzos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8 hamburguesas medianas
Ingredients: 3 tazas de garbanzos cocidos; 1 cucharada de aceite; 1 cebolla pequeÃ±a, picada en cubos; Â½ zanahoria rallada; Â¼ taza de pimentÃ³n rojo picado en cubos pequeÃ±os; 1 cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet; Â½ cucharadita de Comino Molido Gourmet; 1 cucharadita de AjÃ de Color Gourmet; 1 cucharadita de OrÃ©gano Entero Gourmet; 1 cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet; 1 Â½ cucharaditas de Sal de Mar Gourmet; 1 cucharada de perejil picado; 1 cucharada de cilantro picado; Â½ taza de pan rallado; 3 a 4 cucharadas de aceite para cocinar las hamburguesas.

15 minutos

8 hamburguesas medianas

Actualizado: 2023/07/20

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¿Cómo hacer Hamburguesas de garbanzos?

Ingredientes

3 tazas de garbanzos cocidos
1 cucharada de aceite
1 cebolla pequeña, picada en cubos
½ zanahoria rallada
¼ taza de pimentón rojo picado en cubos pequeños
1 cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
½ cucharadita de Comino Molido Gourmet
1 cucharadita de Ají de Color Gourmet
1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
1 cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
1 ½ cucharaditas de Sal de Mar Gourmet
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de cilantro picado
½ taza de pan rallado
3 a 4 cucharadas de aceite para cocinar las hamburguesas.

Preparación

Calentar el aceite en una sartén. Agregar la cebolla, la zanahoria y el pimentón, cocinar hasta que las verduras estén blandas. Agregar los condimentos Gourmet y cocinar por 2 minutos. Dejar enfriar levemente.
Procesar los garbanzos junto al sofrito recién preparado y el resto de los ingredientes (menos el aceite para cocinar las hamburguesas), hasta tener una mezcla molida (debe quedar con consistencia, no como puré). Formar 8 hamburguesas.
Calentar unas 2 cucharadas de aceite en una sartén, cocinar las hamburguesas por ambos lados, hasta que estén doradas; agregando más aceite cuando sea necesario. Poner las hamburguesas en una bandeja de horno y hornear por 6 a 8 minutos para asegurarse que esté cocidas en su interior. Servir inmediatamente, acompañar con verduras salteadas.

NOTA: los garbanzos se deben preparar con un día de anticipación. Se dejan remojando toda la noche. Al otro día, se cocinan en agua salada por alrededor de 2 horas a fuego medio bajo o hasta que estén blandos. Colar bien para preparar las hamburguesas.

Ingredientes en esta Receta

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Ajo en Polvo Bolsa 15gr

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Comino Molido Bolsa 15gr

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Orégano Entero Bolsa 20gr

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Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

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Sal de Mar Molinillo 100gr

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