Goulash de Carne
¿Cómo hacer goulash de carne?
Ingredientes
- 1,8kg de posta rosada cortada en cubos
- 90g de harina sin polvos de hornear
- 6 cdas de aceite
- 2 cebollas en corte pluma
- 3 dientes de ajo picados
- 2 pimentones rojos cortados en tiras
- 2 pimentones verdes cortados en tiras
- 5 cdas de concentrado de tomates
- 4,5 cdas de Pimentón Páprika Gourmet
- 5 tomates cortados en cubos pequeños
- 160ml de vino blanco
- 700ml de agua
- 1 cda (16g) de Caldo Deshidratado de Carne Gourmet
- Sal a gusto
- Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
- 300ml de crema ácida
- 5 cdas de perejil fresco picado
Preparación
- Pasar los cubos de carne por la harina. En una olla grande, calentar 2 cucharadas de aceite y cocinar la mitad de la carne hasta que esté dorada por todos lados. Reservar y hacer la misma operación con 2 cucharadas de aceite adicionales y con el resto de la carne. Reservar.
- En la misma olla, calentar las 2 cucharadas restantes de aceite y agregar la cebolla, ajo, pimentones rojos y verdes; cocinar hasta que las verduras estén blandas (5 minutos aprox). Volver la carne a la olla, agregar el concentrado de tomates y Pimentón Páprika Gourmet; cocinar revolviendo por 2 minutos. Agregar los tomates, vino blanco, agua caliente y Caldo Deshidratado de Carne Gourmet. Bajar el fuego, tapar y cocinar por 1 hora. Destapar y cocinar por 45 minutos adicionales. Sazonar con sal y Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto.
- Agregar la crema ácida y revolver bien. Servir espolvoreado de perejil.
Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes de
Goulash de Carne
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Goulash de Carne
¿Cómo hacer goulash de carne?
Ingredientes
- 1,8kg de posta rosada cortada en cubos
- 90g de harina sin polvos de hornear
- 6 cdas de aceite
- 2 cebollas en corte pluma
- 3 dientes de ajo picados
- 2 pimentones rojos cortados en tiras
- 2 pimentones verdes cortados en tiras
- 5 cdas de concentrado de tomates
- 4,5 cdas de Pimentón Páprika Gourmet
- 5 tomates cortados en cubos pequeños
- 160ml de vino blanco
- 700ml de agua
- 1 cda (16g) de Caldo Deshidratado de Carne Gourmet
- Sal a gusto
- Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
- 300ml de crema ácida
- 5 cdas de perejil fresco picado
Preparación
- Pasar los cubos de carne por la harina. En una olla grande, calentar 2 cucharadas de aceite y cocinar la mitad de la carne hasta que esté dorada por todos lados. Reservar y hacer la misma operación con 2 cucharadas de aceite adicionales y con el resto de la carne. Reservar.
- En la misma olla, calentar las 2 cucharadas restantes de aceite y agregar la cebolla, ajo, pimentones rojos y verdes; cocinar hasta que las verduras estén blandas (5 minutos aprox). Volver la carne a la olla, agregar el concentrado de tomates y Pimentón Páprika Gourmet; cocinar revolviendo por 2 minutos. Agregar los tomates, vino blanco, agua caliente y Caldo Deshidratado de Carne Gourmet. Bajar el fuego, tapar y cocinar por 1 hora. Destapar y cocinar por 45 minutos adicionales. Sazonar con sal y Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto.
- Agregar la crema ácida y revolver bien. Servir espolvoreado de perejil.
Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.
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Ingredientes goulash de carne
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