Galletas Linzer
¿Cómo hacer galletas linzer?
Ingredientes
- 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente o ablandada
- 90 g de azúcar de flor
- 1 huevo + 1 yema
- 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
- 300 g de harina sin polvos de hornear
- ¼ cdta de Sal de Mar Gourmet
- Crema de avellanas y chocolate o mermelada a gusto para rellenar
Preparación
- Precalienta el horno a 180 ºC y prepara una bandeja para hornear con papel antiadherente.
- Comienza batiendo la mantequilla con el azúcar por unos 3 minutos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Agrega el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla solo hasta incorporar sin mezclar de más.
- Agrega la harina en 2 o 3 tandas y bate hasta que se integre bien.
- Forma una bola y extiende la masa entre dos papeles antiadherentes hasta que quede de 2 o 3 mm de espesor.
- Usa un cortador de galletas para darles forma.
- A medida que vayas formando las galletas, ubícalas sobre una bandeja con papel antiadherente y congela por 5 minutos antes de hornear para que mantengan mejor su forma.
- Hornea por 10 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
- Retíralas del horno y pon las galletas sobre una rejilla y espolvorea azúcar flor.
- Finalmente, agrega una capa de crema de avellanas y chocolate o mermelada en el centro de una galleta sin orificio y luego tápala con una galleta con orificios. ¡Que las disfrutes!
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente o ablandada
- 90 g de azúcar de flor
- 1 huevo + 1 yema
- 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
- 300 g de harina sin polvos de hornear
- ¼ cdta de Sal de Mar Gourmet
- Crema de avellanas y chocolate o mermelada a gusto para rellenar
Preparación
- Precalienta el horno a 180 ºC y prepara una bandeja para hornear con papel antiadherente.
- Comienza batiendo la mantequilla con el azúcar por unos 3 minutos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Agrega el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla solo hasta incorporar sin mezclar de más.
- Agrega la harina en 2 o 3 tandas y bate hasta que se integre bien.
- Forma una bola y extiende la masa entre dos papeles antiadherentes hasta que quede de 2 o 3 mm de espesor.
- Usa un cortador de galletas para darles forma.
- A medida que vayas formando las galletas, ubícalas sobre una bandeja con papel antiadherente y congela por 5 minutos antes de hornear para que mantengan mejor su forma.
- Hornea por 10 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
- Retíralas del horno y pon las galletas sobre una rejilla y espolvorea azúcar flor.
- Finalmente, agrega una capa de crema de avellanas y chocolate o mermelada en el centro de una galleta sin orificio y luego tápala con una galleta con orificios. ¡Que las disfrutes!
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