Galletas Navideñas Decoradas y con Especias
Actualizado:
¿Cómo hacer galletas navideñas decoradas y con especias?
Ingredientes
Para las galletas:
- 1 Mezcla Lista para Galletas Vainilla Gourmet
- 1 huevo
- 15 ml de agua (1 cda)
- 100 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- ½ cucharadita de Canela Molida Gourmet
- ½ cucharadita de Jengibre Molido Gourmet
- 1/8 cucharadita de Clavo de Olor Molido Gourmet
Para la decoración:
- 1 bolsa de Glaseado de Vainilla Gourmet
- 35 ml de agua
- Colorantes Gourmet
- Mostacillas Multicolor Gourmet
Preparación
- Calentar el horno a 180°C. En un bol, agregar todos los ingredientes para las galletas y luego mezclar con una batidora eléctrica a velocidad media por 1 a 2 minutos hasta que los ingredientes se junten.
- Sacar del bol y amasar con las manos hasta tener una masa suave y lisa.
- Con uslero, estirar la masa entre dos films plásticos hasta que la masa tenga un espesor de 3mm aprox. Retirar el plástico de arriba y con moldes navideños cortar galletas. Con cuidado, traspasar las galletas a una bandeja levemente enmantequillada o con silpat. Hornear por 8-10 minutos o hasta tener el dorado deseado. Sacar del horno y dejar enfriar antes de sacarlas de la bandeja.
- Preparar el Glaseado de Vainilla Gourmet siguiendo las instrucciones del envase, dividirlo en varios pocillos y usando los Colorantes Gourmet, colorear cada uno con colores navideños (rojo, verde, amarillo). Dejar una parte de glaseado blanco. Decorar las galletas con el glaseado y con Mostacillas Multicolor Gourmet.
La decoración de las galletas navideñas es una práctica que se remonta a la Edad Media. Las formas de hombrecillos y casas se harían especialmente populares con la llegada del cuento infantil Hansel y Gretel.
Tips para preparar Galletas Navideñas Decoradas y con Especias
¿Cómo hacer el glaseado para las Galletas Navideñas?
También puedes hacer tu propio glaseado para las galletas. Sólo sigue las instrucciones y los consejos de la chef Carolina Rocco en nuestro curso de la Academia de Repostería Gourmet.
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Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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