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Galletas Chocochips

Galletas Chocochips Decoradas

Tiempo de Preparación 50 min Porciones 24 unidades

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¿Cómo hacer Galletas Chocochips Decoradas?

Ingredientes

Ingredientes

  • 250 gr mantequilla sin sal
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • ½ taza de azúcar rubia de caña
  • 1 yema
  • 2 cucharaditas de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 2 ½ tazas de harina
  • 1 ½ tazas de chocolate picado pequeño

 

Decoración

¿Cómo preparar receta?

Preparación

  1. Batir la mantequilla con la azúcar granulada y rubia, hasta tener una mezcla cremosa y pálida. Agregar la yema y la Esencia de Vainilla Gourmet.  Agregar la harina y chocolate picado y formar una masa. Tapar la masa y refrigerar por 30 minutos.
  2. Calentar el horno a 180ºC.
  3. Uslerear la masa hasta tener un espesor de ½ cm. Cortar galletas con cortador redondo o cuadrado. Poner las galletas en una bandeja con papel mantequilla o silpat. Hornear por 10 a 12 minutos. Dejar enfriar antes de decorar.
  4. Mezclar el sobre de Glaseado de Vainilla Gourmet con 1/3 de agua helada, mezclar hasta tener una mezcla homogénea. Decorar las galletas pincelando una capa delgada con el glaseado de vainilla. Luego usar  los Glaseados en Lápiz Gourmet y hacer líneas paralelas de distintos colores, dejando un espacio entre cada línea.

Tips para preparar Galletas Chocochips Decoradas

¿Cómo hacer el glaseado para las Galletas Chocochips Decoradas?

También puedes hacer tu propia glaseado para las galletas, siguiendo todos los tips de la chef Carolina Rocco en nuestra Academia de Repostería Gourmet.

Ingredientes en esta Receta

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Esencia de Vainilla Botella 100cc

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