Fritos de Coliflor
¿Cómo hacer fritos de coliflor?
Ingredientes
- 60 gr de harina sin polvos de hornear
- 1 cdta de Polvos de hornear Gourmet
- ½ cdta de Ajo en polvo Gourmet
- 50 gr de queso parmesano
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
- 2 huevos
- 80 ml de agua con gas
- ½ coliflor cortada en flores
- 600 ml de aceite vegetal para freír
- Ciboulette picado
Preparación
- En un bowl mezclar la harina, polvos de hornear, ajo en polvo, queso parmesano, sal y pimienta.
- Crear un hoyo al centro y agregar los huevos y el agua.
- Comenzar mezclando con un batidor de mano en el centro, agregando poco a poco más ingredientes secos de los lados. Seguir mezclando hasta incorporar por completo.
- Pasar un trozo de coliflor por la mezcla y directamente al aceite precalentado a fuego medio o a 180°C para freír. Repetir con todas las flores de coliflor.
- Al retirar los fritos del aceite, poner sobre una rejilla para que escurran el exceso de grasa. Terminar con ciboulette picado.
La coliflor es una hortaliza baja en grasas. Importante fuente de fibra y antioxidantes, contiene potasio y fósforo que ayudan a reponerse ante esfuerzos físicos.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes de
Fritos de Coliflor
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios (2)
Hola la cloliflor se coce primero
¡Hola Elizabeth! Si te gusta la coliflor más al dente, no es necesario hervirla antes. Pero si prefieres una textura más blanda, puedes cocerla previamente sin problema.
Fritos de Coliflor
¿Cómo hacer fritos de coliflor?
Ingredientes
- 60 gr de harina sin polvos de hornear
- 1 cdta de Polvos de hornear Gourmet
- ½ cdta de Ajo en polvo Gourmet
- 50 gr de queso parmesano
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
- 2 huevos
- 80 ml de agua con gas
- ½ coliflor cortada en flores
- 600 ml de aceite vegetal para freír
- Ciboulette picado
Preparación
- En un bowl mezclar la harina, polvos de hornear, ajo en polvo, queso parmesano, sal y pimienta.
- Crear un hoyo al centro y agregar los huevos y el agua.
- Comenzar mezclando con un batidor de mano en el centro, agregando poco a poco más ingredientes secos de los lados. Seguir mezclando hasta incorporar por completo.
- Pasar un trozo de coliflor por la mezcla y directamente al aceite precalentado a fuego medio o a 180°C para freír. Repetir con todas las flores de coliflor.
- Al retirar los fritos del aceite, poner sobre una rejilla para que escurran el exceso de grasa. Terminar con ciboulette picado.
La coliflor es una hortaliza baja en grasas. Importante fuente de fibra y antioxidantes, contiene potasio y fósforo que ayudan a reponerse ante esfuerzos físicos.
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La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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¡Hola Elizabeth! Si te gusta la coliflor más al dente, no es necesario hervirla antes. Pero si prefieres una textura más blanda, puedes cocerla previamente sin problema.