Para el caramelo:

• 200 g de azúcar

Para el flan:

• 4 huevos
• 40 g de azúcar
• 200 g de Coco Rallado Gourmet
• 400 g de leche condensada
• 400 g de leche

Para el caramelo:

1. Prepara un caramelo en una olla o sartén.
2. Viértelo de inmediato en un molde y distribúyelo en el fondo y los bordes.

Para el flan:

1. En un bowl, mezcla las yemas de huevo con la leche condensada hasta homogeneizar.
2. Añade la leche y el coco rallado, y mezcla bien.
3. En otro bowl, bate las claras con el azúcar hasta obtener un merengue suave.
4. Incorpora el merengue a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
5. Vierte la preparación en el molde y hornea a baño maría por 45 minutos a 180 °C.
6. Deja enfriar completamente, idealmente toda la noche, luego desmolda y sirve.