Filete con Costra de Queso Azul y Hierbas

• 6 medallones de filete
• 2 cucharadas de Condimento para Carne Gourmet
• 2 cucharadas de aceite
• ¼ taza de pan rallado
• 6 cucharadas de queso roquefort (o el queso azul que deseen)
• ¼ taza de perejil picado fino
• ¼ taza de ciboulette picado muy fino
• ½ cucharadita de Mix de Pimientas Gourmet
• 1 cucharada de aceite de oliva

Salsa

• 3 cucharadas de mantequilla
• ¼ taza de cebolla picada en cubos pequeños
• 3 cucharadas de harina
• 2 tazas de agua hirviendo
• 1 pote de Caldo concentrado de Carne en gel Gourmet
• 1 taza de vino tinto
• 1 cucharadita de Tomillo deshidratado Gourmet
• 1 cucharadita de Perejil deshidratado Gourmet
• Sal
• Pimienta Negra Molida Gourmet