Filete al Cilantro
¿Cómo hacer filete al cilantro?
Ingredientes
- Un filete de 1,5 kilos
- 2 cucharadas de Condimento para Carne Gourmet
- ½ taza de Salsa de Soya Gourmet
- ½ taza de aceite de oliva o vegetal
- 1 cucharadita de Ajo Granulado Gourmet
- 2 atados de cilantro, de aproximadamente 60 gr cada uno; lavadas
Preparación
- Aliñar el filete con el Condimento para Carne, reserva. Licuar la Salsa de Soya con el aceite, Ajo Granulado y un atado de cilantro (hojas y tallos). Dejar adobando la carne con la salsa por toda la noche, en el refrigerador.
- Poner el filete en una fuente de horno con toda la salsa.
- Precalentar el horno a temperatura máxima por 10 minutos, bajar la temperatura a 180°C, meter inmediatamente el filete y hornear por 28 a 30 minutos o hasta que el filete esté al punto deseado.
- Sacar el filete del horno, sacar la salsa y tapar el filete con papel aluminio.
- Licuar la salsa con el otro atado de cilantro hasta tener todo molido e integrado. Rectificar sazón, si es necesario agregar Sal de Mar Gourmet.
- Cortar el filete, poner en una fuente y rociar con la salsa de cilantro. Pueden acompañarlo con papas horneadas de camote.
Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- 2 cucharadas de Condimento para Carne Gourmet
- ½ taza de Salsa de Soya Gourmet
- ½ taza de aceite de oliva o vegetal
- 1 cucharadita de Ajo Granulado Gourmet
- 2 atados de cilantro, de aproximadamente 60 gr cada uno; lavadas
Preparación
- Aliñar el filete con el Condimento para Carne, reserva. Licuar la Salsa de Soya con el aceite, Ajo Granulado y un atado de cilantro (hojas y tallos). Dejar adobando la carne con la salsa por toda la noche, en el refrigerador.
- Poner el filete en una fuente de horno con toda la salsa.
- Precalentar el horno a temperatura máxima por 10 minutos, bajar la temperatura a 180°C, meter inmediatamente el filete y hornear por 28 a 30 minutos o hasta que el filete esté al punto deseado.
- Sacar el filete del horno, sacar la salsa y tapar el filete con papel aluminio.
- Licuar la salsa con el otro atado de cilantro hasta tener todo molido e integrado. Rectificar sazón, si es necesario agregar Sal de Mar Gourmet.
- Cortar el filete, poner en una fuente y rociar con la salsa de cilantro. Pueden acompañarlo con papas horneadas de camote.
Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.
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