1. inicio
  2. Recetas
  3. Feijoada
Feijoada Receta

Feijoada

Tiempo de Preparación 3 hrs Porciones 6 a 8 porciones

Actualizado:

Categorías de esta receta:

  • Instagram
  • Youtube
  • Imprimir
Evalúa esta Receta:

¿Cómo hacer Feijoada?

Ingredientes

Ingredientes

  • 450 gr de porotos negros, remojados toda la noche y luego enjuagados
  • 7 tazas de agua
  • 3 pedazos de jamón ahumado
  • 6 lonjas de tocino, picado
  • 250 gr de chorizo ahumado, cortado como de 1 a 1,5 cm
  • 1 cebolla , picada fina
  • 2 dientes de ajo, picados finos
  • 700 gr de costillas de cerdo, cortadas en trozos de 2 huesos
  • 100 gr de charqui, en pedazos
  • 2 chuletas kayser, cortadas en 4 pedazos
  • 3 hojas de Laurel Gourmet
  • ¼ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • ¼ cucharadita de Comino Molido Gourmet
¿Cómo preparar receta?

Preparación

  1. Cocinar los porotos en el agua por una hora, luego reservar.
  2. En una satén freír el tocino hasta que esté levemente dorado y haya soltado su grasa. Sacar del sartén y agregar los chorizos, cocinar hasta que estén dorados. Luego sacarlos del sartén y reservar junto al tocino.
  3. Agregar la cebolla y el ajo a la misma sartén y cocinar hasta que esté transparente.
  4. Agregar el tocino, chorizo y cebolla a los porotos. Agregar las costillas, charqui, chuletas, Laurel Gourmet, Pimienta Negra Molida Gourmet y Comino Molido Gourmet a los porotos y cocinar a fuego bajo por dos horas, o hasta que la carne las costillas de cerdo estén muy blandas.
  5. Acompañar este guiso con arroz blanco y rodajas de naranja.

La carne de cerdo ayuda a mantenerse más activo, ya que posee una vitamina del complejo B.

Recetas relacionadas a Feijoada

ver receta

¿Cómo adaptar recetas a distintas medidas de moldes?

ver receta

Tips de emplatado

ver receta

Ideas para San Valentín que harán tu día inolvidable

ver receta

¿Cómo hacer arroz graneado perfecto? Te enseñamos 3 tipos

ver receta

4 ideas para marinar pollo y darle un sabor extra

ver receta

Explorando 4 tipos de arroz y cómo usarlos en recetas

ver receta

5 recetas con Salsa Boloñesa

ver receta

¿Conoces la diferencia entre los polvos de hornear y el bicarbonato?

ver receta

¿Cómo hacer fruta deshidratada? Sigue nuestros tips

ver receta

¿Cómo hacer mermeladas, conservas y compotas?

ver receta

¿Cómo hacer encurtidos caseros?

ver receta

5 recetas de mocktails o tragos sin alcohol

ver receta

¿Cómo conservar fruta de temporada por más tiempo?

ver receta

¿Cómo hacer mayonesa casera? Descubre tres formas para prepararla

ver receta

¿Cómo hacer una casita de jengibre para Navidad?

ver receta

¿Cómo hacer huevos pochados? Te contamos 3 formas

ver todas las recetas

Videos sugeridos

Tortilla de Verduras

Galletas con Chips de Chocolate

Flan de Leche Condensada

Creme Brulee de Chocolate

ver todos los videos

Corporativo

Servicio al cliente

Redes sociales

Gourmet todos los derechos reservados

Obtén un
10% OFF
En tu primera compra
Ingresa tus datos para recibir recetas,
novedades y descuentos