Falafel
¿Cómo hacer falafel?
Ingredientes
- 500 gr de garbanzos sin piel
- ½ cucharadita de Bicarbonato de Sodio Gourmet
- 2 cebollines grandes, picados pequeño parte blanca y verde
- 2 cucharadas de cilantro, picado
- 2 cucharadas de perejil, picado
- 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
- 1 cucharadita de Comino Molido Gourmet
- 1 cucharadita de Ají de Color Gourmet
- 1 cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
- ½ cucharadita de Pimienta Blanca Molida Gourmet
- ¼ taza de harina de garbanzos o harina blanca
- Aceite para freír
Preparación
- Remojar los garbanzos en agua fría por toda la noche (al menos 8 horas).
- Escurrir los garbanzos y luego procesar hasta que estén molidos, pero todavía con algo de textura. Sacar la mitad y reservar.
- Al resto de los garbanzos molidos, agregar los cebollines picados, perejil, cilantro, sal de mar Gourmet, comino molido Gourmet, ají de color Gourmet, ajo en polvo Gourmet y pimienta blanca molida Gourmet. Procesar la mezcla hasta tener una pasta bien molida. Mezclar los garbanzos con la pasta y la harina. Formar pelotitas del porte de una nuez, es más fácil si lo hacen con las manos húmedas.
- Calentar bastante aceite en una sartén, una vez calientes, freír los falafeles hasta que estén dorados por todos lados. Poner sobre una toalla de papel para sacar el exceso de aceite y servir inmediatamente,
Los porotos destacan por su alto contenido en fibra, importante para reducir los niveles de colesterol.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes de
Falafel
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
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- 500 gr de garbanzos sin piel
- ½ cucharadita de Bicarbonato de Sodio Gourmet
- 2 cebollines grandes, picados pequeño parte blanca y verde
- 2 cucharadas de cilantro, picado
- 2 cucharadas de perejil, picado
- 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
- 1 cucharadita de Comino Molido Gourmet
- 1 cucharadita de Ají de Color Gourmet
- 1 cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
- ½ cucharadita de Pimienta Blanca Molida Gourmet
- ¼ taza de harina de garbanzos o harina blanca
- Aceite para freír
Preparación
- Remojar los garbanzos en agua fría por toda la noche (al menos 8 horas).
- Escurrir los garbanzos y luego procesar hasta que estén molidos, pero todavía con algo de textura. Sacar la mitad y reservar.
- Al resto de los garbanzos molidos, agregar los cebollines picados, perejil, cilantro, sal de mar Gourmet, comino molido Gourmet, ají de color Gourmet, ajo en polvo Gourmet y pimienta blanca molida Gourmet. Procesar la mezcla hasta tener una pasta bien molida. Mezclar los garbanzos con la pasta y la harina. Formar pelotitas del porte de una nuez, es más fácil si lo hacen con las manos húmedas.
- Calentar bastante aceite en una sartén, una vez calientes, freír los falafeles hasta que estén dorados por todos lados. Poner sobre una toalla de papel para sacar el exceso de aceite y servir inmediatamente,
Los porotos destacan por su alto contenido en fibra, importante para reducir los niveles de colesterol.
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