Estofado de Porotos en Pan con Parmesano
¿Cómo hacer estofado de porotos en pan con parmesano?
Ingredientes
- 1 cda de aceite de oliva
- ½ cebolla picada finamente
- 2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet
- 200g de passata de tomate con trozos
- 400g de porotos cocidos y drenados
- 2 cdas de azúcar rubia
- Sal de Mar Gourmet
- Mix Pimientas Gourmet
- Perejil picado
- Queso parmesano rallado
- 4 tostadas de pan de masa madre
Preparación
- Precalentar una olla a fuego medio. Agregar el aceite de oliva y la cebolla picada. Cocinar por 6-8 minutos o hasta que esté traslúcida y huela dulce.
- Agregar el ajo y mezclar constantemente por 30 segundos.
- Agregar la passata de tomate, los porotos, azúcar, sal y pimienta.
- Mezclar y cocinar hasta espesar ligeramente. Corregir la sal.
- Servir los porotos sobre las tostadas, terminar con queso parmesano rallado y perejil picado.
Los porotos destacan por su alto contenido en fibra, importante para reducir los niveles de colesterol.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Estofado de Porotos en Pan con Parmesano
¿Cómo hacer estofado de porotos en pan con parmesano?
Ingredientes
- 1 cda de aceite de oliva
- ½ cebolla picada finamente
- 2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet
- 200g de passata de tomate con trozos
- 400g de porotos cocidos y drenados
- 2 cdas de azúcar rubia
- Sal de Mar Gourmet
- Mix Pimientas Gourmet
- Perejil picado
- Queso parmesano rallado
- 4 tostadas de pan de masa madre
Preparación
- Precalentar una olla a fuego medio. Agregar el aceite de oliva y la cebolla picada. Cocinar por 6-8 minutos o hasta que esté traslúcida y huela dulce.
- Agregar el ajo y mezclar constantemente por 30 segundos.
- Agregar la passata de tomate, los porotos, azúcar, sal y pimienta.
- Mezclar y cocinar hasta espesar ligeramente. Corregir la sal.
- Servir los porotos sobre las tostadas, terminar con queso parmesano rallado y perejil picado.
Los porotos destacan por su alto contenido en fibra, importante para reducir los niveles de colesterol.
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