Prepara tu Estofado de Carne fácil y en poco tiempo

Estofado de Carne

Tiempo de Preparación 150 min Porciones 6 porciones

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¿Cómo hacer Estofado de Carne?

Ingredientes

Ingredientes



¿Cómo preparar receta?

Preparación



  1. Pasar las tiras de carne por la harina y botar el exceso de harina.
  2. Calentar el aceite en una olla grande a fuego alto y cocinar la carne en tandas hasta que esté dorada por todos lados. Salpimentar. Solo poner suficiente carne a la vez para cubrir la base de la olla. Reservar.
  3. Agregar la cebolla, pimentón, zanahorias, Ají de Color Gourmet Orégano Entero Gourmet, y cocinar por 8-10 minutos, revolviendo.
  4. Agregar el ajo y mezclar constantemente por 1 minuto.
  5. Agregar el Caldo de Carne y la carne y mezclar.
  6. Esperar a que hierva y bajar el fuego hasta obtener un hervor ligero. Tapar y cocinar por 2 horas o hasta que la carne esté suave.
  7. Corregir el nivel de sal y servir con arroz o papas.

Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.

Tips para preparar Estofado de Carne

¿Qué carne puedo ocupar para el Estofado?

La elección de la carne es fundamental para obtener un estofado delicioso. Opta por cortes de carne con un contenido óptimo de grasa, como la posta rosada, posta paleta o posta negra. Estos cortes son ideales para el estofado, ya que se vuelven tiernos y jugosos durante la cocción lenta. 

La paciencia es clave

El estofado de carne requiere tiempo para que los sabores se mezclen y la carne se ablande adecuadamente. Asegúrate de cocinar el estofado a fuego lento durante al menos 2 horas, o incluso más si es necesario. Esto permitirá que los jugos de la carne se mezclen con los demás ingredientes, resultando en un estofado lleno de sabor. 

Potencia el sabor

No olvides agregar ingredientes aromáticos como el orégano, el ajo y el caldo de carne. Estos ingredientes no solo realzarán el sabor del estofado, sino que también perfumarán tu cocina mientras se cocina lentamente. Prueba con romero, tomillo o laurel para añadir un toque adicional de sabor. 

Ingredientes en esta Receta

$1.889

Sal de Mar Refill 500gr

$1.889

Sal de Mar Refill 500gr

$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

$2.601

Caldo Líquido Carne 1L

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