Ensalada de Porotos Negros
¿Cómo hacer ensalada de porotos negros?
Ingredientes
Para la ensalada
- 45g de tocino en láminas
- ½ pepino
- 380g de porotos negros cocidos
- 1 taza de choclo cocido
- 1 tomate picado y sin pepas
- ½ cebolla morada chica, picada pequeña
Para el aliño
- 1 cda de jugo de limón
- ½ cdta de mostaza
- 10 hojas de albahaca
- 6 cdas de aceite de oliva
- Sal de Mar Gourmet
- Mix de Pimientas Gourmet
Preparación
Para la ensalada
- Cocinar el tocino solo en un sartén a fuego medio o en el horno a 180°C hasta que esté crocante.
- Retirar y poner sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa. Una vez frío, picar.
- Pelar el pepino y cortarlo a la mitad a lo largo. Con una cuchara, retirar las pepas. Picar en cubos de 5mm
- Mezclar todos los ingredientes de la ensalada en un bowl.
Para el aliño
- Usar una licuadora de inmersión o licuadora tradicional para mezclar los ingredientes.
- Servir sobre la ensalada.
Los porotos destacan por su alto contenido en fibra, importante para reducir los niveles de colesterol.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ensalada de Porotos Negros
¿Cómo hacer ensalada de porotos negros?
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Para la ensalada
- 45g de tocino en láminas
- ½ pepino
- 380g de porotos negros cocidos
- 1 taza de choclo cocido
- 1 tomate picado y sin pepas
- ½ cebolla morada chica, picada pequeña
Para el aliño
- 1 cda de jugo de limón
- ½ cdta de mostaza
- 10 hojas de albahaca
- 6 cdas de aceite de oliva
- Sal de Mar Gourmet
- Mix de Pimientas Gourmet
Preparación
Para la ensalada
- Cocinar el tocino solo en un sartén a fuego medio o en el horno a 180°C hasta que esté crocante.
- Retirar y poner sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa. Una vez frío, picar.
- Pelar el pepino y cortarlo a la mitad a lo largo. Con una cuchara, retirar las pepas. Picar en cubos de 5mm
- Mezclar todos los ingredientes de la ensalada en un bowl.
Para el aliño
- Usar una licuadora de inmersión o licuadora tradicional para mezclar los ingredientes.
- Servir sobre la ensalada.
Los porotos destacan por su alto contenido en fibra, importante para reducir los niveles de colesterol.
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