Ensalada con Tomates Cherry

Ensalada de Porotos con Tomates

Tiempo de Preparación 3 personas Porciones 15 minutos

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¿Cómo hacer Ensalada de Porotos con Tomates?

Ingredientes

Ingredientes



Para la ensalada:

  • 200 gr de tomate cherry en mitades
  • ¼ de cebolla morada grande
  • 200 gr de porotos cocidos
  • 30 gr de queso parmesano en escamas
  • 1 puñado de perejil picado
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet

Para el aderezo:

  • 1 cda de mostaza dijon
  • 5 cdtas de Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • 1 cda de vinagre de vino tinto
  • 6 cdas de aceite de oliva
¿Cómo preparar receta?

Preparación



Para la ensalada:

  1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl grande y agregar sal y pimienta.

Para el aderezo:

  1. En un bowl, batir la mostaza con la sal, pimienta y vinagre.
  2. Agregar el aceite de oliva a modo de hilo batiendo constantemente para emulsionar.
  3. Agregar el aderezo a la ensalada y mezclar.

Los porotos destacan por su alto contenido en fibra, importante para reducir los niveles de colesterol. El tomate ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, ya que contiene vitamina K que controla la coagulación. Gran fuente de fibra, vitaminas y minerales.

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