Dip de Pastelera de Choclo

Ingredientes

• 2 a 3 choclos
• 1/4 taza de cebolla picada en cubos pequeños
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ cucharadita de Ají de Color Gourmet
• 1 cucharadita de Albahaca deshidratada Gourmet
• 70 gr de queso crema, blando
• 2/3 taza de queso parmesano
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada
• Tostadas para servir

Preparación

1. Rallar los choclos, necesitaremos alrededor de una taza; reservar.
2. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente. Agregar el Ají de Color Gourmet y la Albahaca deshidratada Gourmet, cocinar un minuto.
3. Agregar el choclo rallado y cocinar hasta que esté cocido; si estuviera muy seco o espeso agregar un poco de leche. Agregar el queso crema y cocinar revolviendo hasta que éste se haya derretido. Agregar el queso parmesano y la albahaca fresca. Servir caliente acompañado de tostaditas.