Anticuchos de Pollo y Verduras
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¿Cómo hacer anticuchos de pollo y verduras?
Ingredientes
- 500 gr de pechuga de pollo
- ¼ cda de Sal de Mar Gourmet
- 1 cdta de Pimienta negra molida Gourmet
- 1 cda de Ajo en polvo Gourmet
- ¼ cda de Pimentón Páprika en polvo Gourmet
- ¼ cda de Romero deshidratado Gourmet
- ¼ cda Tomillo en hojas Gourmet
- 2 cdas de aceite
- 1 cda de vinagre
- Cebolla morada
- Pimentón verde
- Tomate cherry
Preparación
- Pica la pechuga de pollo en cubos de 2cm aproximadamente, ponla en un bowl y condimenta con todos los ingredientes (menos las verduras).
- Arma las brochetas intercalando en palos de bamboo trozos de pollo, cebolla morada, pimentón y tomate cherry.
- Cocina a la parrilla o a plancha de 4 a 5 minutos de cada lado y disfruta.
El pollo tiene un alto contenido de proteínas importantes para el crecimiento y desarrollo muscular y la reparación de tejidos. Es bajo en grasas, ideal para una dieta saludable. Contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad y angustia.
Tips para preparar Anticuchos de Pollo y Verduras
Consejos para la preparación del pollo
- Corte: Corta el pollo en cubos de tamaño uniforme. Esto ayudará a que se cocinen de manera pareja.
- Adobo: Marina el pollo con el adobo que te recomendamos en nuestra receta. También puedes agregar jugo de limón y orégano. Deja marinar por al menos 30 minutos para que los sabores se impregnen bien.
- Verduras: Elige verduras que combinen bien con el pollo, como cebolla, pimiento, tomate, champiñones o zanahoria. Córtalas en trozos de tamaño similar al pollo.
¿Cómo armar los anticuchos?
- Brochetas: Utiliza brochetas de madera o metal. Si usas las de madera, remójalas en agua unos minutos antes para evitar que se quemen.
- Orden: Alterna los trozos de pollo y verduras en las brochetas para lograr una distribución equilibrada de sabores y colores.
¿Con qué acompañar los Anticuchos de Pollo y Verduras?
Puedes servirlos con distintas salsas:
- Chimichurri
- Chancho en Piedra
- Salsa Verde
- Salsa de Cilantro
- Mayonesa Vegana
Sugerencia
Reemplaza los ingredientes del sofrito y condimentos por el Sofrito deshidratado Gourmet y las finas hierbas por nuestro Mix Finas Hierbas Gourmet (2gr rinde para 400 de pollo).
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Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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