Cupcakes de Pie de Limón Decorados

Name: Cupcakes de Pie de Limón Decorados
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 1 taza de azÃºcar; 1/2 taza de mantequilla sin sal; 1 huevo; 2 cucharadas de yogurt natural; 1/2 taza de leche entera; 1 1/3 taza de harina; 1 cucharada deÂ Polvos de Hornear Gourmet; 1 1/2 cucharadita deÂ Esencia de LimÃ³n Gourmet; 1 Merengue Gourmet; 80 ml de agua; 1 tarro de leche condensada; Â½ taza de jugo de limÃ³n; DecoraciÃ³n Fiesta Gourmet

90 minutos

12 unidades

Actualizado: 2024/06/27

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¿Cómo hacer Cupcakes de Pie de Limón Decorados?

Ingredientes

Para los Quequitos:

1 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla sin sal
1 huevo
2 cucharadas de yogurt natural
1/2 taza de leche entera
1 1/3 taza de harina
1 cucharada de Polvos de Hornear Gourmet
1 1/2 cucharadita de Esencia de Limón Gourmet

Para el merengue y relleno:

1 Merengue Gourmet
80 ml de agua
1 tarro de leche condensada
½ taza de jugo de limón
Decoración Fiesta Gourmet

Preparación

Preparar los quequitos: Calentar el horno a 180ºC (temperatura media). En un bowl, batir el azúcar con la mantequilla hasta tener una mezcla cremosa. Sin dejar de batir, agregar el huevo, el yogurt y la leche. Luego agregar la harina, Polvos de Hornear Gourmet Gourmet y la Esencia de Limón Gourmet. Mezclar bien hasta tener una mezcla homogénea.
Poner cápsulas o papeles especiales para hornear los quequitos en 12 moldes. Los moldes pueden ser individuales de metal o bien una bandeja donde vienen 12 moldes juntos. Poner la mezcla en los moldes preparados, rellenando hasta 2/3 de cada molde y hornear por 25 a 30 minutos o hasta que al meter un palito al medio de un quequito, éste salga limpio y seco. Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Preparar el Merengue Gourmet según las instrucciones del envase. Reservar.
Mezclar la leche condensada con el jugo de limón. Con un perforador de cupcakes, o con la ayuda de un cuchillo, hacer un hoyo en el centro de los cupcakes, sin llegar hasta el fondo. Rellenar los cupcakes con la mezcla de leche condensada y limón.
Poner el merengue en una manga de repostería. Manguear los cupcakes. Decorar con la Decoración Fiesta Gourmet.

Ingredientes en esta Receta

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Esencia de Limón Botella 60cc

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Base para Merengue Bolsa 180gr

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Decoración Fiesta

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