Para los quequitos:

• 1 Mezcla Lista para Cupcakes Chocolate Gourmet
• 2 huevos
• 100 ml de agua
• 75 ml de aceite
• ½ taza de galletas sándwich de chocolate, picadas pequeñas

 

Para la cubierta:

• 1 bolsa de Glaseado de Vainilla Gourmet
• 130 gr de mantequilla sin sal, blanda
• 2 cucharadas de agua
• ½ taza de galletas sándwich de chocolate, picadas pequeñas

1. Calentar el horno a 180ºC. Poner cápsulas de papel en 12 moldes para quequitos. Reservar.
2. En un bowl, agregar la Mezcla Lista para Cupcakes Chocolate Gourmet con los huevos, agua y aceite. Con una batidora eléctrica batir por 3 a 4 minutos o hasta que la mezcla esté homogénea. Agregar de forma envolvente las galletas picadas. Llenar los moldes preparados hasta ¾ de su capacidad.
3. Hornear por 20 minutos o hasta que al meter un palito en el quequito, éste salga seco. Retirar del horno y dejar enfriar.
4. Para el glaseado, juntar en un bowl el Glaseado de Vainilla Gourmet, mantequilla y agua. Batir hasta tener un mezcla cremosa. Incorporar de manera envolvente las galletas picadas. Con una espátula, poner el glaseado sobre los cupcakes. Si se desea, decorar con media galleta.