Crema de Lentejas al Curry

Name: Crema de Lentejas al Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 250gr de lentejas; 1 cebolla cortada en cuadritos; 1 diente de ajo picado fino; 1 cdta de AjÃ de Color Gourmet; 1 cdta de jengibre rallado; 1 cda deÂ Curry Gourmet; 1/2 lt de caldo de ave; 1/2 lt de crema de leche; Â½ atado de cilantro fresco; 2 cdas de aceite maravilla; Pimienta Negra Molida Gourmet; Sal a gusto

45 min

4 porciones

Actualizado: 2024/06/27

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¿Cómo hacer Crema de Lentejas al Curry?

Ingredientes

250gr de lentejas
1 cebolla cortada en cuadritos
1 diente de ajo picado fino
1 cdta de Ají de Color Gourmet
1 cdta de jengibre rallado
1 cda de Curry Gourmet
1/2 lt de caldo de ave
1/2 lt de crema de leche
½ atado de cilantro fresco
2 cdas de aceite maravilla
Pimienta Negra Molida Gourmet
Sal a gusto

Preparación

Remojar las lentejas durante toda una noche.
Calentar en una olla el aceite a fuego medio. Sudar la cebolla junto con el ajo, Ají de Color Gourmet, jengibre y Curry Gourmet sin dar color.
Agregar las lentejas en la olla y revolver bien. Agregar el caldo de ave y dejar hervir a fuego bajo durante 20 minutos o hasta las lentejas estén blandas y cocidas.
Una vez listas, retirarlas del fuego. Reservar una taza de las lentejas cocidas y licuar el resto junto con un poco del líquido de la cocción hasta obtener una mezcla homogénea.
Colar la crema de lentejas por un colador en una olla limpia y poner nuevamente al fuego. Agregar la crema, revolver, y esperar a que hierva. Condimentar con Pimienta Negra Molida Gourmet y sal a gusto.
Servir la crema en pocillos hondos y poner en cada una unas cucharadas de las lentejas reservadas anteriormente. Decorar con hojas de cilantro.

Las lentejas son buena fuente de energía, ayudan al sistema nervioso, regulan los niveles de glucosa en la sangre y casi no contienen grasa.

Ingredientes en esta Receta

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Curry en Polvo Bolsa 15gr

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Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

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