Consomé de Pollo

Name: Consomé de Pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 porciones
Ingredients: 2,5 litros agua; 5 sobres de Caldo en Polvo de Pollo Gourmet; 1 ramo de hojas verdes surtidas (perejil, cilantro, etc); 1 zanahoria cortada en cuatro; 1 cebolla cortada por la mitad; 2 dientes de ajo enteros; 5 huevos; Â½ taza de cilantro fresco picado

30 min

10 porciones

Actualizado: 2024/06/27

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¿Cómo hacer Consomé de Pollo?

Ingredientes

2,5 litros agua
5 sobres de Caldo en Polvo de Pollo Gourmet
1 ramo de hojas verdes surtidas (perejil, cilantro, etc)
1 zanahoria cortada en cuatro
1 cebolla cortada por la mitad
2 dientes de ajo enteros
5 huevos
½ taza de cilantro fresco picado

Preparación

Poner el agua, Caldo Deshidratado de Ave Gourmet, las hojas verdes, zanahoria, cebolla y ajo en una olla grande. Poner a temperatura media y dejar hervir (5 min aprox.). Bajar el fuego, y cocinar el caldo por 10 minutos.
Colar el caldo y volver al fuego. Agregar las claras de los huevos, batir rápidamente hasta integrar en el caldo.
Poner las yemas en un bol, y de a poco y siempre revolviendo, agregar 2 tazas de caldo. Vaciar la mezcla de yemas al consomé. Cocinar por 5 minutos. Servir espolvoreando cilantro sobré el consomé.

El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros.

Ingredientes en esta Receta

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Caldo en Polvo de Pollo 6 Sachets 48gr

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