Chupe de Jaiba

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INGREDIENTES

• 500gr de carne de jaiba picada
• ½ taza mayonesa
• 1 cebolla morada cortada en pluma
• 3 cucharadas de albahaca fresca picada
• 200 gr de tomates cherry, partidos por la mitad
• 1 lechuga costina grande

Para el aliño:

• 1 cucharadita de Orégano Molido Gourmet
• Jugo de 2 limones
• 2/3 taza de aceite vegetal
• Sal
• Pimienta Negra Molida Gourmet

PREPARACIÓN

1. Para el aliño, con un batidor de mano mezclar los ingredientes y sin dejar de batir agregar de a poco el aceite; batir hasta tener todos los ingredientes emulsionados. Sazonar con sal y Pimienta Negra Molida Gourmeta gusto.
2. Mezclar la carne de jaiba con la mayonesa a gusto. Luego, juntar todos los ingredientes, agregar el aliño y revolver. Poner la ensalada sobre una cama de lechugas y servir.