Cazuela de Vacuno

Name: Cazuela de Vacuno
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 1 kilo de asado de tira o tapapecho; 1/2 pimentÃ³n (cortado en tiras); 2 dientes de ajo; 1 zanahoria (cortada en tiras); 1 ramita de apio; 6 papas; 1 taza de porotos verdes; 6 trozos de zapallo; 3 cucharadas de arroz; 6 trozos de choclo; Perejil picado; 1 1/2 litro de agua frÃa; 1 cucharada de OrÃ©gano Entero Gourmet; Sal de Mar, Ajo y Perejil Gourmet a gusto; Pimienta Blanca Molida Gourmet (en pequeÃ±a cantidad); Sal de Mar Gourmet

60 min

6 porciones

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¿Cómo hacer Cazuela de Vacuno?

Ingredientes

1 cucharada de aceite
1 kilo de asado de tira o tapapecho
1/2 pimentón (cortado en tiras)
2 dientes de ajo
1 zanahoria (cortada en tiras)
1 ramita de apio
6 papas
1 taza de porotos verdes
6 trozos de zapallo
3 cucharadas de arroz
6 trozos de choclo
Perejil picado
1 1/2 litro de agua fría
1 cucharada de Orégano Entero Gourmet
Sal de Mar, Ajo y Perejil Gourmet a gusto
Pimienta Blanca Molida Gourmet (en pequeña cantidad)
Sal de Mar Gourmet

Preparación

Cortar la carne en 6 trozos.
En una olla grande, calentar aceite, agregar la carne y aliñar con Sal de Mar, Ajo y Perejil. Sellar por ambos lados.
Agregar el agua fría, el pimentón, los dientes de ajo, la zanahoria, la rama de apio y llevar al fuego. Si es en olla a presión entre 20-25 mins. y en olla normal entre 35-40 mins.
Aparte, pelar las papas.
Cuando la carne este blanda, agregar a la olla las papas, el zapallo y el arroz manteniendo la olla destapada.
En el momento en que las papas están casi listas, incluir los choclos y los porotos verdes.
Condimentar con Orégano Entero, Pimienta Blanca Molida y Sal de Mar, Ajo y Perejil.
Cocinar a fuego bajo y con la olla tapada hasta que los choclos estén cocidos.
Servir y espolvorear el perejil picado.

Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.

Ingredientes en esta Receta

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Orégano Entero Bolsa 20gr

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Pimienta Blanca Molida Bolsa 15gr

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