Cazuela de Vacuno

Name: Cazuela de Vacuno
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 1 kilo de asado de tira o tapapecho; 1/2 pimentÃ³n (cortado en tiras); 2 dientes de ajo; 1 zanahoria (cortada en tiras); 1 ramita de apio; 6 papas; 1 taza de porotos verdes; 6 trozos de zapallo; 3 cucharadas de arroz; 6 trozos de choclo; Perejil picado; 1 1/2 litro de agua frÃa; 1 cucharada de OrÃ©gano Entero Gourmet; Sal de Mar, Ajo y Perejil Gourmet a gusto; Pimienta Blanca Molida Gourmet (en pequeÃ±a cantidad); AliÃ±o Completo Gourmet; Sal de Mar Gourmet

60 min

6 porciones

Actualizado: 2025/05/26

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Video receta Cazuela de Vacuno

¿Cómo hacer Cazuela de Vacuno?

Ingredientes

1 cucharada de aceite
1 kilo de asado de tira o tapapecho
1/2 pimentón (cortado en tiras)
2 dientes de ajo
1 zanahoria (cortada en tiras)
1 ramita de apio
6 papas
1 taza de porotos verdes
6 trozos de zapallo
3 cucharadas de arroz
6 trozos de choclo
Perejil picado
1 1/2 litro de agua fría
1 cucharada de Orégano Entero Gourmet
Sal de Mar, Ajo y Perejil Gourmet a gusto
Pimienta Blanca Molida Gourmet (en pequeña cantidad)
Aliño Completo Gourmet
Sal de Mar Gourmet

Preparación

Cortar la carne en 6 trozos.
En una olla grande, calentar aceite, agregar la carne y aliñar con Sal de Mar, Ajo y Perejil. Sellar por ambos lados.
Agregar el agua fría, el pimentón, los dientes de ajo, la zanahoria, la rama de apio y llevar al fuego. Si es en olla a presión entre 20-25 mins, y en olla normal entre 35-40 mins.
Aparte, pelar las papas.
Cuando la carne esté blanda, agregar a la olla las papas, el zapallo y el arroz manteniendo la olla destapada.
En el momento en que las papas están casi listas, incluir los choclos y los porotos verdes.
Condimentar con Aliño Completo, Orégano Entero, Pimienta Blanca Molida y Sal de Mar, Ajo y Perejil.
Cocinar a fuego bajo y con la olla tapada hasta que los choclos estén cocidos.
Servir y espolvorear el perejil picado.

Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.

Tips para cocinar Cazuela de Vacuno

Sugerencia

Sugerencia
Reemplaza los ingredientes del sofrito y condimentos por el Sofrito deshidratado Gourmet(1 sobre rinde para 2 tazas de arroz).

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